अब फ्रेंच फ्राइज और मंचूरियन की ये फ्यूज़न रेसेपी जरूर बना कर देखे , एक बार बनाएंगे तो बार बार खाओगे

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आये है एक बहुत ही शानदार फ़ास्ट फ़ूड की रेसिपी –

मंचूरियन बॉल्स तलने के लिए सामग्री:

• पत्ता गोभी – 1 कप (कद्दूकस की हुई)
• गाजर – 1 कप (कद्दूकस की हुई)
• फ्रेंच बीन्स – ½ कप (कटा हुआ)
• अदरक लहसुन – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• कॉर्न स्टार्च – 1/4 कप
• मैदा – 3/4 कप
• सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
• तलने के लिए तेल

सॉस बनाने के लिए सामग्री:

• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• अदरक – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 1-2 नग। (काटा हुआ)
• हरे प्याज़ के बल्ब – 1/4 कप (कटे हुए)
• रेड चिल्ली सॉस – 2 बड़े चम्मच
• सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• पानी – 250 मिली
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• कॉर्नस्टार्च – 1 टेबल-स्पून + पानी – 2 टेबल-स्पून
• हरे प्याज़ के पत्ते – 1 टेबल-स्पून (कटे हुए)
• सिरका – 1 छोटा चम्मच

फ्रेंच फ्राइज़ के लिए सामग्री:

• आलू – 5-6 बड़े आकार के (कच्चे)
• आवश्यकता अनुसार बर्फ का ठंडा पानी
• तलने के लिए तेल
• मसाला के लिए नमक और काली मिर्च
आवश्यकतानुसार कटार
• आवश्यकता अनुसार पिज़्ज़ा सॉस
• ताजा तैयार पनीर सॉस

 

 

Instructions

स्टेप 1 – मंचूरियन एक मिक्सिंग बाउल में सभी सब्जियां और अन्य सामग्री डालकर अच्छी तरह से निचोड़ते हुए मिला लें।

स्टेप 2 –  अपनी हथेलियों को तेल से चिकना कर लें और मंचूरियन बॉल्स के छोटे-छोटे हिस्से बना लें और उन्हें मध्यम तेज़ आंच पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।  इसे किचन पेपर टॉवल पर निकाल लें।

स्टेप 3 – सॉस बनाने के लिए, तेज़ आँच पर एक पैन रखें, उसमें तेल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हरे प्याज़ डालकर एक मिनट के लिए भूनें।

स्टेप 4 – रेड चिल्ली सॉस, सोया सॉस और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

स्टेप 5 – कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण डालें और सॉस के गाढ़े होने तक पकाएँ। तले हुए मंचूरियन बॉल्स, हरे प्याज़ के पत्ते और सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गरमा गरम कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ के ऊपर डालें।

स्टेप 6 –  फ्रेंच फ्राइज के लिए , आलू को धोकर छील लें।

स्टेप 7 –  आलू को काटने में आसान बनाने के लिए एक तरफ से काट लें। 1 सेमी स्लाइस में काटें और आगे 1 सेमी डंडों में काट लें।

स्टेप 8 –  अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए बर्फ के ठंडे पानी से 15 मिनट तक अच्छी तरह धो लें।

स्टेप 9 – अच्छी तरह से धोने के बाद, इसे हटा दें और ताजे कपड़े से थपथपा कर सुखा लें।

स्टेप 10 –  तेल से भरी एक कड़ाही को मध्यम आंच पर तलने के लिए रख दें, पहले 3-4 मिनिट तक भूनें और फिर फ्राई को 15 मिनिट के लिए रख दें.

स्टेप 11 –  आंच को तेज कर दें, दूसरा कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

स्टेप 12 –  मसाला के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह से टॉस करें।

स्टेप 13 –  फ्राई को एक सर्विंग डिश में रखें और उसके ऊपर ताज़ी बनी गरमागरम मंचूरियन डालें, ताज़ी कटी हुई हरी प्याज़ के साग से गार्निश करें। आपके मंचूरियन फ्राई परोसने के लिए तैयार हैं, गरमा गरम और कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ फ्यूज़न का आनंद लें

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