Nidhi
पनीर रोल बनाने में बहुत आसान है । ये एक स्नैक रेसिपी है और बच्चों पसंदिता स्नैक है। आप इसे सुबह या शाम के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं या दोपहर के भोजन के लिए बच्चो के टिफ़िन में पैक कर सकते हैं । ब्रेड पनीर रोल्स शायद सबसे आसान और तेज़ स्नैक है जिसे आप कुछ ब्रेड स्लाइस और पनीर भरने के साथ बना सकते हैं।
सामग्री
- सफ़ेद ब्रेड – 4
- हरी चटनी – 2 चम्मच
- बटर – 2-3 चम्मच
पनीर भरने के लिए
- पनीर -100 ग्राम
- हरी मिर्च -1 बरिख कटी हुए
- शिमला मिर्च – 1 बरिख कटी हुए
- जीरा पाउडर- 1 टी स्पून
- धनिया पाउडर -1 टी स्पून
- नमक- स्वाद अनुसार
- दूध -1 टी स्पून
पनीर ब्रेड रोल बनाने का तरीका
- एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया, नमक और एक छोटा चम्मच दूध एक साथ मिला लें। अब उसे हलके हाथो से गूंथ लें।
- ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें।
- बेलन की मदद से ब्रेड स्लाइस को बेल लें।
- ब्रेड स्लाइस के चारों ओर मक्खन लगाएं (ताकि हरी चटनी लगाने के बाद ब्रेड गीली न हो जाए)।
- अब हरी चटनी अच्छी तरह लगाए ।
- 1 स्पून पनीर की स्टफिंग डाल कर ब्रेड में समान रूप से फैला दीजिये ।
- पनीर को अब अच्छी तरह से दबा कर धीरे से लेकिन कसकर रोल का आकर दे ।
- अंत में थोड़ा सा पानी लगाकर ब्रेड को अच्छी तरह से सील कर दें।
- बाकी बचे सारे ब्रेड स्लाइस के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
ब्रेड को सेके
- एक तवा गरम करें, थोड़ा मक्खन डालें और ब्रेड रोल्स को रखें। सभी ब्रेड रोल पर अधिक मक्खन लगायें।
- मध्यम आँच पर, बीच-बीच में पलटते हुए भूनें।
- ब्रेड रोल के सभी साइड ब्राउन होने तक सेकें।
- अब इसे गरम गरम सर्वे करे ।
टिप्स
- रोल को आप हरी चटनी या टमैटो कैचप के साथ परोसे।
- आप अपना समय बचाना चाहते है तो पहले से रोल बना के फ्रिज में रखे , ज़रूरत के समय जल्दी से कम समय में बन जायेगा ।
- पनीर के अलावा आप इसमें अपने मनपसंद फीलिंग दाल सकते है ।
- चॉकलेट के साथ बहुत ही सवादिष्ट बनता है ये रोल ।
