एकदम सॉफ्ट और स्वादिस्ट मलाई लड्डू बनाइये घर पर आसानी से , इस फेस्टिवल के टाइम में घर पर बनाये कुछ शानदार मीठा

नमस्कार दोस्तों, आज ही आप बनाइये ये बिलकुल आसान और स्वादिस्ट रेसिपी , जो बच्चो और बड़ो सभी को आएगी पसंद इसे एक जरूर बना कर देखे –

* दूध – 1.5 लीटर
*नींबू का रस – आवश्यकता अनुसार
*पानी – कुछ
* चीनी – 4 बड़े चम्मच
* मिश्री – कुछ
* पिस्ता – कुछ
*इलायची पाउडर – कुछ
*ताजा क्रीम – 2-2.5 बड़े चम्मच

 

Instructions

स्टेप 1 – थोड़ा दूध लें और छेना बनाने के लिए इसे उबाल लें। जब दूध में उबाल आने लगे तो गैस बंद कर दें और फिर इसमें थोड़ा सा नीबू का रस और पानी का मिश्रण डाल दें ताकि दूध फट जाए। इसे अच्छे से हिलाएं।

स्टेप 2 – एक प्याले में एक छलनी रखिये, छलनी पर एक कपड़ा रखिये और उसमें छैना डालिये और उस पर थोड़ा पानी डाल दीजिये. फिर इसे एक तरफ रख दें और कुछ देर बाद इसे अच्छे से निचोड़ लें।

स्टेप 3 – छेना को मैशर से मैश कर लीजिये.

स्टेप 4 – थोड़ा दूध लें और इसे तब तक उबालें जब तक कि यह अपनी शुरुआती मात्रा का आधा न हो जाए। उबलते दूध में थोडी़ सी चीनी डालकर गाढ़ा कर लें. इसे लगातार चलाते हुए इसमें छेना डाल दीजिए. इसे अच्छे से मिलाएं और इसमें थोडा़ सा इलाइची पाउडर, फ्रेश क्रीम डालकर सभी को पका लें.

स्टेप 5 – फिर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। दरदरी पिसी हुई मिश्री डाल कर मिला दीजिये. फिर लड्डू बना लें, लड्डू को पेपर कप में डाल दें और लड्डू को कटे हुए पिस्ते से सजाएं.

स्टेप 6 – इस तरह बहुत ही स्वादिष्ट मलाई के लड्डू परोसने के लिए तैयार हो जायेंगे.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *