दिन मे केवल 1 चमच खाइये और दूर कीजिए घुटना-कमर दर्द , दूर हो जाएगी खून की कमी जैसी परेशानिया : जाने रेसिपी

नमसकर दोस्तों, आज आप घर पर बनाइये एक ऐसी रेसेपी जिसे खा कर आपकी रोजाना की छोटी मोती बीमारिया हो जाएगी दूर , जरूर बनाइये ये रेसेपी और बहुत दिनों तक कीजिए स्टोर

*आंवला/आंवला – 1 किलो

आंवला लौंजी के लिए:
*आंवला/आंवला – 500 ग्राम
* घी – 2 टेबल स्पून
* सौंफ के बीज – 1 बड़ा चम्मच
* जीरा – 1 बड़ा चम्मच
*हरी इलायची – 1-2
* गुड़ – 250-300 ग्राम
* चीनी – 1 मुट्ठी
* काला नमक – 1 छोटा चम्मच
* सेंधा नमक – 1 छोटा चम्मच
* धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
* लाल मिर्च पाउडर – कुछ
* कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – कुछ
* चाट मसाला – 1 चम्मच
* भुना जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
*सूखे अदरक का पाउडर – 1 छोटा चम्मच
*खरबूजे के बीज – कुछ

 

Instructions

स्टेप 1  – सूखे आंवले के लिए, एक ट्रे में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ आंवला लें और इसे 2-3 दिनों के लिए धूप में रख दें। फिर इसे किसी जार में पीस कर महीन पाउडर बना लें।

स्टेप 2 – आंवला चटनी के लिए आंवले को धोकर कद्दूकस कर लीजिए. पैन को गैस पर रखिये, इसमें थोडा़ सा घी, सौंफ, जीरा, हरी इलायची, कद्दूकस किया हुआ आंवला, थोडा़ सा गुड़ और चीनी डाल दीजिए.

स्टेप 3 – इन सभी को अच्छी तरह मिला लें और तेज आंच पर अच्छी तरह से पकाएं।

स्टेप 4 – फिर कुछ मसाले जैसे- बाल्क नमक, नमक या सेंधा नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलायें और सूखने तक पकायें।

स्टेप 5 – फिर थोड़ा सूखा अदरक पाउडर, कुछ खरबूजे के बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह पकाएँ।

स्टेप 6 – जब यह अच्छे से पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

स्टेप 7 – इसे लंबे समय तक इस्तेमाल करने के लिए एयर टाइट कांच के जार में भरकर रख दें। इस तरह स्वादिष्ट आंवला चटनी परोसने के लिए तैयार हो जाएगी.

टिप:
* आंवले की चटनी को लोहे की कढ़ाई में न बनाएं.
* आंवला चटनी को स्टील के कंटेनर में स्टोर न करें.

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