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10 मिनट मे आसान और स्वाद में लाजवाब बाजार जैसी सेहतमंद कुरकुरी चिक्की बनाये – मुरमुरा गुर पट्टी

मकर संक्रांति के मौके पर घर-घर में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। गुड़ से बनने वाले इन पकवानों और लड्डुओं के आगे तो सारी मिठाईयां फीकी हो जाती हैं। आज हम आपको गुड़ और मुरमुरे के पट्टी / चिक्की बनाने की रेसिपी बताने जा रही  हूँ । ये पट्टी बच्चों को खूब पसंद आते हैं।बच्चों-बड़ो सबकी फेवरेट मुरमुरे की चिक्की  रेसिपी | मुरमुरे की पट्टी बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं, ये बहुत कम समय में आसानी से बनाये जा सकते हैं।

INGREDIENT

  • गुड़ – 250 ग्राम
  • मुरमुरे/लाई – 120 ग्राम 
  • घी – 2 स्पून
  • बेकिंग सोडा – चुटकी भर   
  • नारियल बुरादा – 1-1.5 स्पून 
  • भुना बादाम कुटा हुआ 
  • इलायची पाउडर

बनाने का तरीका 

स्टेप 1 : पैन को गैस पर रखिये, उसमें मुरमुरे या लाई डाल दीजिये।

स्टेप 2 : इसे लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर 6-7 मिनिट तक सूखा भून लीजिए ।

स्टेप 3 : फिर गैस बंद कर दें और मुरमुरे को अलग प्याले में निकाल लीजिए, उसी कढ़ाई में घी डालिये, घी के पिघलने पर इसमें गुड़ डाल दीजिये.

स्टेप 4 : इसे धीमी आंच पर पकाएं और गुड़ को पिघलने दें। गुड़ की कुछ बूंद पानी में डालकर चैक कीजिए और अगर गुड़ क्रिस्पी हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए. थोडा़ सा बेकिंग सोडा और रोस्टेड मुरमुरे / लाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 5 : एक प्लेट में थोडा़ सा घी लगाकर मिश्रण को प्लेट में फैला लीजिए. इसके ऊपर थोडा़ सा सूखा नारियल, इलाइची पाउडर और कटे हुए बादाम छिड़कें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।

स्टेप 6 : इसके बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इस तरह बहुत ही स्वादिष्ट मुरमुरा/लाई चिक्की आसानी से बनकर तैयार हो जाती है.

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