घर पर बनाये इन टिप्स और ट्रिक के साथ कुरकुरे हलवाई जैसे समोसे , बाजार के खाना भूल जायेंगे

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके साथ समोसे बनाने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स के साथ रेसिपी शेयर करने जा रहे है तो चाइये शुरु करते है ।

समोसे का आटा :

मैदा – 2 कप

नमक – स्वाद अनुसार

अजवाइन – आधा छोटी चमच्च

तेल – मोयन के लिए 4 चमच्च

मसाला : 

उबले आलू – 4

हरे मटर के दाने – आधा कप

हरा धनिया- 2-3 चमच्च

हरी मिर्च – 3 बारीक कटी

अदरक – 1 छोटी चम्मच पेस्ट

धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच

जीरा पाउडर – आधा छोटी चम्मच

अमचूर पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटी चम्मच

गरम मसाला – आधा छोटी चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – समोसे तलने के लिए

 

पेस्ट : समोसे बनाने के लिए पहले सभी सामग्री डालकर पेस्ट को तैयार कर लीजिये लकिन ध्यान रखे की समोसे के आटे में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुये सख्त आटा गूथ कर तैयार कीजिये और अब गुथे आटे को ढककर 15-20 मिनिट के लिए रख दीजिये इससे आटा सैट होता है ।