आसानी से बनाये पूर्वांचल की ये खास चूड़ा मटर रेसीपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए पूर्वांचल की खास रेसिपी जो की घर पर आसानी से बनायीं जा सकती है और ये आपके इवनिंग फ़ूड की काम को पूरा करेगी , ये बहुत ही आसानी से बनाई जा सकती है –

 

Ingredients

  • पोहा - 160 ग्राम
  • मटर - 1 कप
  • हरा धनिया - 3 चम्मच
  • काजू - 10
  • हरी मिर्च - 2
  • अदरक - 1/2 इंच
  • तेल - 2 चम्मच
  • नींबू - 1
  • हींग - 1/2 चम्मच
  • जीरा - 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला - 1/2 चम्मच
  • काली मिर्च - 1/2 चम्मच
  • चीनी - 1 चम्मच
  • नमक - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : घर पर आसानी से चूड़ा मटर बनाने के लिए चावल चुड़ा ले और उसे पानी से 1-2 बार धो कर एक बर्तन में 10 मिनट तक फूलने के लिए रख दीजिए

स्टेप 2 : अब कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजिए तेल गर्म होने पर काजू डाल कर मिडियम आंच हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए काजू के ब्राउन हो जाने पर उसे एक प्लेट में निकाल लीजिए

स्टेप 3 : अब गर्म तेल में जीरा, अदरक, हरी मिर्च और हींग डाल कर हल्का सा मिडियम आंच पर भून लीजिए अब मसाले के हल्का भुन जाने पर इसमें हरी मटर और पानी डाल कर 5 मिनट तक पकने दीजिए

स्टेप 4 : अब 5 मिनट बाद मटर के गलने पर इसमें नमक, चीनी, गरम मसाला , काली मिर्च और चावल चुड़ा डाल कर मिलाते हुए पका लीजिए जब सभी चीज़े मिल जाये तो इसमें हरा धनिया और नींबू का रस और भुने हुए काजू डाल कर मिला लीजिए

स्टेप 5 : अब चूड़ा मटर बन कर सर्व करने के लिए तैयार है इसे गार्निश करने के लिए इसमें ऊपर थोड़े से भुने हुए काजू और थोडा सा हरा धनिया डाल दीजिए

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *