अब किसी त्योहार पर बनाये दलिये से बहुत स्वादिष्ट : दलिया की बर्फी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है दलिया की बर्फी जो की स्वादिष्ट होती है आप इस दलिया की बर्फी को किसी त्योहार पर बना कर मेहमानों को खिला सकते हैं –

Ingredients

  • गेहूं का दलिया - 100 ग्राम
  • दूध - 300 ग्राम
  • घी - 100 ग्राम
  • मावा - 200 ग्राम
  • चीनी - 200 ग्राम
  • काजू - 17
  • चिरोंजी - 1 टेबल स्पून
  • छोटी इलाइची - 8
  • पिस्ते - 11

Instructions

स्टेप 1 : दलिया को फटक बीन कर साफ कर लीजिये अब कढ़ाई में घी डालिये और दलिया को बिलकुल हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये दलिया को दूध में डाल कर उबाल लीजिये

स्टेप 2 : अब कढ़ाई में एक टेबल स्पून घी डालिये दलिया डालिये और भूनिये, एक टेबल स्पून घी और डाल कर दलिया को गुलाबी होने तक भून लीजिये

स्टेप 3 : अब मावा को अलग से हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिये अब मावा में चीनी मिलाकर चीनी के पिघलने तक अच्छी तरह भून लीजिये  भुने हुये मावा चीनी में भुना हुआ दलिया, कतरे हुये काजू और चिरोंजी मिलाकर 3 मिनिट चमचे से लगातार चलाते हुये भूनिये और अब इलाइची पाउडर भी मिला दीजिये

स्टेप 4 : अब किसी ट्रे या थाली में थोड़ा सा घी चुपड़िये मिश्रण को थाली में डाल कर एक सा करिये ऊपर से बारीक कटे हुये पिस्ता डाल कर कलछी या चमचे हल्का सा दबा दीजिये

स्टेप 5 : 1 घंटे में ये बर्फी जमकर तैयार हो जायेगी अब आप चाकू की सहायता से अपने मन पसन्द आकार के बर्फी के टुकड़े काट लीजिये दलिया की स्वादिष्ट बर्फी तैयार है

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