दाल भरी पुरी रेसिपी , बच्चो को लिए स्पेशल पूरी जो वो खूब पसंद करेंगे

स्वादिष्ट मूंग दाल के मिश्रण से भरी पूरियां। खीर की कटोरी के साथ कुछ आलू की सब्जी के साथ ये कुरकुरी पूरियां दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं। मसाले और मिर्च से भरपूर, पूरी तरह तली हुई दाल भरी पूरी, परिवार और दोस्तों के साथ खाने के लिए आपकी जल्दी बनने वाली लंच रेसिपी है

Ingredients

  • 2 कप - भूसी हुई मूंग मसूर की दाल
  • खाना पकाने का तेल
  • 400 ग्राम - गेहूं का आटा
  • नमक - 2 बड़े चम्मच
  • धनिया के बीज - 2 बड़े चम्मच
  • सौंफ या सौंफ के बीज
  • 1/2 छोटा चम्मच - लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच - अदरक
  • धनिया - बारीक कटा हुआ

Instructions

  1. दाल को लगभग 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
  2. आटे में थोड़ा सा नमक मिलाएं और इसे पानी से गूंथकर एक अच्छा, नरम आटा बनाएं।
  3. अब एक पैन में धनिया और सौंफ के बीज को सूखा भून लें।
  4. एक बार मोटे तौर पर करने के बाद बीजों को पीस लें।
  5. मूंग की दाल से पानी निकालकर मोटे तौर पर ब्लेंडर में पीस लें। (इसे पेस्ट में ब्लेंड न करें, इसलिए इसे बहुत कम समय के लिए चलाएं)
  6. मूंग दाल में लगभग 2 1/2 चम्मच धनिया और सौंफ मसाला (जो आपने पहले बनाया था) डालें।
  7. मिश्रण में धनिया पत्ती, अदरक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक डालें।
  8. सभी को अच्छी तरह से मिलाएं।
  9. पूरियों को पकाने के लिए एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें।
  10. जब तक वह गर्म हो जाए, आटा का एक छोटा कप बनाएं और मूंग दाल के मिश्रण में भरें।
  11. अब इसे एक फ्लैट राउंड में रोल आउट करें। (इसे अच्छा और पतला रोल करें लेकिन सुनिश्चित करें कि स्टफिंग बाहर नहीं आती है)
  12. इसे तेल में डुबोकर तल लें।

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