अगर बच गयी है रात की दाल तो बनाये ये मसालेदार परांठा

नमस्कार दोस्तों सोचिये अगर रत की दाल बच जाए और दुबारा भी बड़े स्वाद के साथ खाने को मिल जाये तो इसलिए आज हम लेकर आये है दाल का मसालेदार परांठा बनाने की रेसिपी – 

Ingredients

  • गेहूं का आटा- 500 ग्राम
  • बची हुई दाल
  • हरा धनिया- 3 टेबल स्पून
  • तेल- 4 टेबल स्पून
  • नमक - स्वादनुसार
  • जीरा- ½ चम्मच
  • हरी मिर्च- 2

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक प्याले में आटा लीजिए इसके बीच में थोड़ी सी जगह बनाकर इसमें बची हुई दाल डाल दीजिए और इसमें जीरा, नमक, हरी मिर्च डाल दीजिए साथ ही थोड़ा तेल और हरा धनिया भी डाल दीजिए

स्टेप 2 : अब दाल को आटे में मिलाते हुए सादे पराठे जैसा नरम आटा गूंथिए और इस आटे को ढककर 15 से 20 मिनिट के लिए रख दीजिए 20 मिनिट बाद आटे के सैट होने पर हाथ को थोड़े से तेल से चिकना करके आटे को मसलकर चिकना कर लीजिए

स्टेप 3 : अब आटे में छोटी सी लोई तोड़ लीजिए और इसे हाथ से गोल और फिर चपटा करके सूखे आटे में लपेटिए और गोल बेल लीजिए इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डाल लीजिए और चारों ओर एक जैसा फैला लीजिए

स्टेप 4 : अब इस पराठे को आधा करते हुए दो बार मोड़ लीजिए तिकोन लोई तैयार हो जाएगी इसे सूखे आटे में लपेट लीजिए और तिकोने आकार में ही हल्का मोटा पराठा बेल लीजिए

स्टेप 5 : अब तवा गरम करके इस पर थोड़ा सा तेल डालकर इसे चिकना कर लीजिए गरम तवे पर पराठा सिकने के लिए डालिए और पराठे को नीचे से हल्का सा सिकने दीजिए और उसके बाद पलट दीजिए

स्टेप 6 : पराठे को दूसरी ओर हल्की ब्राउन चित्ती आने तक सेकिए इसके बाद, पराठे के दोनों ओर तेल लगा लीजिए और ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिए सिके हुए पराठे को प्लेट पर रखी हुई प्याली पर रखिए या फिर खाने वाले की थाली में सीधे परोस दीजिए

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