इस तहर बनाये दाल मखनी , घर के सदस्य अंगुलिया चाटते रहे जायंगे

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है दाल मखनी की रेसिपी –

Ingredients

  • 2 कप साबुत उड़द दाल
  • 7 कप पानी
  • 2 बड़ा चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 2 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच कस्तूरी मेथी
  • 2 कप टमाटर ( बारीक कटा हुआ )
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच शुगर
  • 1 ½ कप क्रीम
  • हरी मिर्च लंबाई में कटी (सजाने के लिए)

Instructions

स्टेप : 1  दाल में पानी, एक बड़ा चम्मच नमक और अदरक डालकर उबलने के लिए रख दें, जब तक वह मुलायम न हो जाए।

स्टेप : 2  भारी तले के पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें  जीरा, कस्तूरी मेथी डालें। जब वह चटक जाए, तो उसमें टमाटर , बचा हुआ नमक, मिर्च और शुगर डालकर तेज़ आंच पर फ्राई कर लें, जब तक तेल अलग न हो जाए।
स्टेप : 3  अब इसमें उबली हुई दाल डाल दें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे कि दाल न ज़्यादा गाढ़ी हो और न ही ज़्यादा पतली।

स्टेप : 4  अगर जरूरत लगे तो थोड़ा-सा पानी डाल सकते हैं। बिना ढके हल्की आंच पर रख दें।

स्टेप : 5  ऊपर से क्रीम डालकर एकदम से सर्व करें। हरी मिर्च से गार्निश करना न भूलें।

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