झटपट बनायें नाश्ते में दही सैंडविच – दही के सेन्डविच

आज में आपको दही से सैंडविच बनाना सीखा रही हूँ , ताजी सब्जियों को दही में मिलाकर दही के सैन्डविच बनाते है, ये रेसिपी आप  ब्रेकफास्ट, स्नैक्स के रूप में हम सॉस या हरी चटनी के साथ तो परोस सकती  हैं, इन्हें बच्चों के स्कूल टिफिन में भी रख सकते हैं। बच्चे बहुत पसंद से खाते है बच्चो के मनपसंद सब्जिया इस्तमाल कर सकती है ।

सामग्री 

• आधा कप गाढ़ा दही / हंग कर्ड
• कप मेयोनीज (बिना अंडे के)
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• कप गाजर (बारीक कटी हुई)
• स्वादानुसार नमक
• कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
• कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• ½ छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• कप कॉर्न
• 6 स्लाइस ब्रेड (सफ़ेद / साबुत अनाज)
• 2 चम्मच मक्खन
• 1 छोटा चम्मच तिल (तिल)

सैंडविच स्प्रेड रेसिपी

• एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गाढ़ा दही लें। सबसे अच्छा अगर आप हंग कर्ड का इस्तेमाल करते हैं।
• उसमे मेयोनेज़ सॉस भी डालें। यदि आपके पास मेयोनेज़ नहीं है तो छोड़ें।
• अपने मसाले के स्तर के अनुसार पिसी हुई / पिसी हुई काली मिर्च डालें।
• स्वादानुसार थोड़ा नमक छिड़कें। और एक अच्छा मिश्रण दें।
• अब इसमें कुछ बारीक कटी सब्जियां जैसे गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च डालें।
• अगर आपको पसंद है तो थोड़ा कॉर्न और अदरक डालें।
• एक अच्छा मिश्रण दें और एक तरफ रख दें।
• कोई भी ब्रेड लें और उसके किनारों को काट लें।
• अब सैंडविच को ब्रेड स्लाइस के एक तरफ अच्छी तरह फैला लें।और ऊपर से दूसरी ब्रेड स्लाईस लगाकर दबा दें।
• तवा गरम करें या सैंडविच मेकर का इस्तेमाल करें। कुछ मक्खन जोड़ें।
• जब मक्खन पिघलना शुरू हो जाए, तो इसके ऊपर कुछ तिल छिड़कें।
• अब तैयार सैंडविच को रखें और मक्खन पर फैलाएं।
• एक बार ब्रेड का एक हिस्सा गोल्डन ब्राउन हो जाए, मक्खन और तिल डालने का यही तरीका दोहराएं। ब्रेड के दूसरी तरफ हल्के से दबाते हुए टोस्ट करें।
• परोसने के लिए सैंडविच को आधा काट लें या ऐसे ही सर्व करें.
• टमैटो कैचप के साथ दही सैंडविच का आनंद लें।

नोट ( हंग कर्ड कैसे बनाते हैं? )

• दही/दही को मलमल या पनीर के कपड़े में 3 से 4 घंटे के लिए या सारा पानी निकल जाने तक लटका दें।
• उसके  बाद, अगर थोड़ा और पानी है दही मe तो दही की पोटली / बंडल पर दबाब दे इस चीज़ से दही से सारा पानी निकल जायेगा और अब  हंग कर्ड तैयार है।