कैसे बनाते हैं चिकन लच्छा पकोड़ा , जाने कैसे बनाते है ये पकोड़े इतने क्रिस्पी और टेस्टी

स्वादिष्ट चिकन के टुकड़े, बेसन के मिश्रण में डुबोए हुए और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें – चिकन लच्छा पकोड़ा परम चाई-टाइम स्नैक के लिए बनाता है –

चिकन लच्छा पकौड़े की सामग्री

  • 250 ग्राम Boneless चिकन
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 2 बड़े चम्मच सभी प्रयोजन आटा
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक का स्वाद लेने के लिए
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 3 चम्मच नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 500 ग्राम कटा हुआ आलू या पतला कटा हुआ आलू
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

 

 

Instructions

सबसे पहले चिकन के बोनलेस पीस को छोटे छोटे क्यूब्स में साफ कर लें।

अब चिकन के टुकड़ों को बेसन (बेसन), मैदा, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च जैसी सामग्री के साथ मैरीनेट करें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से कोट कर लें। कुछ समय के लिए अलग रख दें।

लच्छा बनाने के लिए, आपको एक बड़े आकार के आलू को छीलना है, इसे धोना है और अपने किचन टॉवल से थपथपाना है।

सभी कटे हुए आलू को एक बाउल में डालें और उसमें मैदा, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च, लहसुन पावडर, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आलू को पानी छोड़ने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

एक बड़ी कड़ाही में तेल मध्यम गरम होने तक तलने के लिए गरम करें।

पकौड़े बनाने के लिए, अपनी हथेली पर आलू मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें। शीर्ष पर marinated चिकन का एक टुकड़ा रखें और फिर इसे आलू मिश्रण के एक और बड़े चम्मच के साथ कवर करें।

अब, मध्यम गर्म तेल में साथ-साथ बने पकौड़ों को ध्यान से छोड़ दें और 1 मिनट के लिए हलचल न करें।

अब पकोड़ों को पलट दें और मध्यम आंच पर 8-9 मिनट तक फ्राई करते रहें. कुरकुरे और सुनहरे पकोड़े देने के लिए पलटते रहिये.

तेल से निकालें और बैचों में बाकी तलना जारी रखें।

परोसें और आनंद लें!

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