रेसिपी: प्रसिद्ध नमकीन अखरोट क्रैकर बनाने का तरीका, घर पर ही बड़े आसानी से बनाये

‘कड़क चाय’ बगल में नमकीन की एक सरणी के बिना अधूरी है। आइए सहमत हैं, स्नैकिंग शाम की चाय की रस्म का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है! यही कारण है कि हम हमेशा अपनी पैंट्री में अलग-अलग नमकीन के पैकेट रखते हैं! आलू भुजिया, खट्टा मीठा और अखरोट पटाखा नमकीन की कुछ सबसे लोकप्रिय किस्में हैं जिनका आनंद हम अपनी चाय के साथ लेते हैं –

आवश्यक सामग्री:

  • 230 ग्राम मूंगफली
  • 230 ग्राम बेसन
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 1/4 कप पानी
  • 1 कप तेल तलने के लिए

 

 

Instructions

  1. एक बाउल में पानी और बेसन से बेसन का घोल तैयार कर लें। बेकिंग सोडा भी डाल दें। सुनिश्चित करें कि यह एक चिकना, गाढ़ा पेस्ट है। मूंगफली के दाने डालकर बैटर में कोट कर लें।
  2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। भुनी हुई मूंगफली को डीप फ्राई करें और ठंडा होने दें।
  3. एक अलग बाउल में सारे मसाले मिला लें। इसके बाद तले हुए मेवों पर सारा मसाला छिड़क दें।
  4. अखरोट पटाखा तैयार है!

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