चिली पनीर बनाने की आसान रेसिपी , स्ट्रीट स्टाइल चिली पनीर टेस्टी और स्पाइसी

चायनीज डिश में चिली पनीर बहुत फेमस है, जिसे हर कोई पसंद करता है चाइनीस खाने के शौकीन लोगों को अगर उनका फेवरेट चाइनीस फूड घर पर मिल जाए तो इससे अच्छी  भला क्या हो सकता है। इसे किसी भी समारोह में स्टार्टर (शुरुआती खाने) के तौर पर परोसा जा सकता है और साथ ही साथ  राइस / चावल , रोटी , नान या नूडल्स के साथ भी खाया जा सकता है।

चिली पनीर सामग्री 

  • 250 ग्राम पनीर (इच्छानुसार काट लें)
  • 2 प्याज (मोटे टुकड़े कटकर उसके लयेर्स अलग कर लें)
  • 1 शिमला मिर्च (त्रिकोण कटे)
  • 2 हरी मिर्च (लम्बे ओर तिरछे कटे)
  • 6-7 लहसुन (बारीक कटे)
  • 2 बड़ा चम्मच मैदा
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लौर
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 छोटी चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
  • 1 छोटी चम्मच काली  मिर्च (कूटी हुई)
  • 2 बड़े चम्मच टोमेटो सौस
  • 2 बड़े चम्मच चिली सौस
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सौस
  • 1 छोटा चम्मच सिरका
  • तेल

चिली पनीर बनाने का तरीका 

  • 1 बाउल में पनीर, मैदा, कॉर्न फ्लौर, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटी चम्मच कूटी काली  मिर्च और लहसुन-अदरक का पेस्ट लें ओर इसे अच्छे से मिला कर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • अब तेल गर्म करें और उसमें इन पनीर को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें|
  • सभी पनीर को अच्छे से तल के अलग रख ले , एक पेपर या टिस्सु पे पनीर को निकाल के रखे ताकि अतरिक्त तेल पेपर सोख ले ।
  • एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें अब उसमें  लहसून, अदरक का पेस्ट डालें |
  • अब इसमें  प्याज और  शिमला मिर्च डालकर तेज आँच पर भूनें।
  • इसके बाद इसमें 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 2 टेबलस्पून विनेगर/सिरका और 2 टेबलस्पून सोया सॉस मिलाएं।
  • जब तक सॉस अच्छे से न मिल जाए इसे फ्राई करते रहें।
  • अब 2 टेबलस्पून पानी में 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लौर मिला कर कॉर्न फ्लौर घोल तैयार कर लें।
  • अब कॉर्न फ्लौर घोल को कढ़ाई में डाल कर लगातार मिलाते रहें।
  • अच्छे से मिलाते हुए 2- 3 चम्मच गरम पानी डाले।
  • अब इसे फ्राई किये पनीर डाल दे 2 मिनट तक पकाये तेज़ आंच पे ।
  • आपका चिल्ली पनीर तैयार है ।
  • गरमागरम रोटी या नान के साथ परोसे ।

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