चीज की स्टफिंग से बने इस दोसा अब घर पर

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए गर्मागर्म दोसा के अन्दर चीज की स्टफिंग से बने दोसा की रेसिपी लेकर आये है इसे आप टिफिन या लंचबॉक्स में भी रख सकते हैं- 

Ingredients

  • दोसा बैटर - 2 कप
  • नमक - स्वादानुसार
  • मोजेरीला चीज़ - 2x2 इंच का टूकड़ा
  • मक्खन - 3 टेबल स्पून
  • टमाटर की चटानी - ½ कप
  • तेल - 3 टेबल स्पून
  • शिमला मिर्च - ½ कप
  • स्वीट कॉर्न के दाने - ½ कप
  • मशरूम - ½ कप
  • धनियां - ½ चम्मच
  • चाट मसाला - ½ चम्मच
  • काली मिर्च - ¼ चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : दोसे के लिए स्टफिंग बनाकर तैयार कर लीजिए अब पैन में तेल डालकर गरम कीजिए तेल गरम होने पर इसमें अदरक का पेस्ट, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, मशरूम, चाट मसाला, नमक, धनियां पाउडर, काली मिर्च डालकर सब्जियों को थोडा़ सा भून लीजिए

स्टेप 2 : अब दोसा के बैटर में नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये, हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये,

स्टेप 3 : अब मिश्रण में से 2 चमचा घोल लेकर तवे पर डालिये और एक जैसा गोल गोल करते हुये पतला-पतला फैलाइये अब थोड़ा सा तेल चम्मच से दोसे के चारों ओर डालिये

स्टेप 4 : अब इसे फोल्ड कीजिए और दोनों ओर से अच्छा गोल्डन ब्राउन सिकने तक सेकिये तैयार चीज दोसे को प्लेट में निकाल लीजिए  बाकी के दोसा भी इसी तरह से बना कर तैयार कर लीजिए.

स्टेप 5 : चीज दोसा गरमा गरम सर्व कीजिये, मेल्टेड चीज बहुत अच्छा लगता है आप चीज़ दोसा को आप नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोस सकते हैं.

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