चीज़ी कॉर्न समोसा बनाइये आसानी से वो भी घर पर , टेस्ट ऐसा की बाजार का भूल जायेंगे

नमस्कार दोस्तों, अब बच्चो के लिए स्पेशल्ली बनाइये या  cheessy corn समोसे एक बार बनाओगे तो बार बार जरूर बनाओगे ।

भरने के लिए सामग्री:
• पालक को ब्लांच करने के लिए उबलता पानी
• पालक 1 गुच्छा (साफ करके अच्छी तरह धो लें)
• पनीर 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• प्रोसेस्ड चीज़ 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• स्वीट कॉर्न 2 कप
• हरी मिर्च 3-4 नग। (काटा हुआ)
• स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• नींबू का रस 1 छोटा चम्मच

समोसे के लिए सामग्री:
• ब्रेड स्लाइस आवश्यकता अनुसार
पनीर और मकई भरना
• पालक पनीर और कॉर्न फिलिंग
• तलने के लिए तेल

 

Instructions

स्टेप 1 – फिल्लिंग बनाने के लिए ,  पालक को साफ करके अच्छी तरह धो लें, पालक को ब्लांच करने के लिए एक तरफ रख दें।

स्टेप 2 –  ब्लैंचिंग के लिए, एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें, धुले हुए पालक के पत्ते डालें, और 15-20 सेकंड के लिए कुछ देर तक पकाएं, अपना रंग बनाए रखने के लिए तुरंत बर्फ के ठंडे पानी में डुबोएं।

स्टेप 3 – अतिरिक्त पानी निकालने के लिए हल्का सा निचोड़ें और ब्लैंच किए हुए पालक को ब्लेंडिंग जार में डालें और दरदरा पीस लें, पीसते समय थोड़ा पानी डालें। एक तरफ रख दें।

स्टेप 4 –  भरने के लिए, एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, पनीर, स्वीट कॉर्न के दाने, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, पनीर और कॉर्न फिलिंग बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ, बस याद रखें कि पनीर में पहले से ही नमक है, इसलिए मिलाते समय सावधानी बरतें नमक। अच्छी तरह मिलाएँ और मिलाएँ। जैसे ही फिलिंग तैयार है, दो बराबर बैचों में बाँट लें, पालक और कॉर्न चीज़ फिलिंग बनाने के लिए एक बैच को सुरक्षित रखें।

स्टेप 5 –  पालक पनीर और मकई भरने के लिए, मिश्रण का एक बैच लें, और पालक का पेस्ट डालें और आगे नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, पालक कार्न चीज़ भरावन तैयार है, भरावन का स्वाद लें और स्वादानुसार नमक डालें, जैसा कि हम पालक का पेस्ट डाल दिया। ब्रेड समोसा बनाने के लिए भरावन को अलग रख दें।

स्टेप 6 –  ब्रेड स्लाइस को पतली शीट में बेलन से चपटा करके शुरू करें, किनारों और कोनों को काट लें, ब्रेड स्लाइस को तिरछे दो बराबर भागों में बांट लें।

स्टेप 7 –  अब कटे हुए किनारे पर पानी लगाएं और कोन बनाने के लिए कोनों को आपस में मिला लें। शंकु को सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं। शंकु को सील करने के लिए शीर्ष पर चुटकी लेना सुनिश्चित करें।

स्टेप 8 –  अब अपनी पसंद की फिलिंग भरें और हल्का सा दबाएं। ज्यादा मत भरो।

स्टेप 9 –  अब ऊपर की तरफ पानी लगाकर समोसा बनाने के लिए सील कर दें. सारे समोसे को इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.

स्टेप 10 –  तलने के लिए तेल सेट करें, समोसे को गरम तेल में मध्यम आंच पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तल लें.

स्टेप 11 –  समोसे को किचन टॉवल पर निकालें और गरमागरम और कुरकुरे समोसे को केचप या मेयो या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ परोसें।

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