चावल से बने टेस्टी और कुरकुरे वड़े की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है चावल के आटे से बने कुरकुरे टेस्टी वड़े जिसे बनाना बहुत ही आसान है और ये सभी को बहुत ही पसंद आएगें – 

Ingredients

  • चावल का आटा- 1 कप
  • दही- 1 कप
  • हरी मिर्च- 3
  • अदरक- 1 इंच
  • नमक - स्वादानुसार
  • हरा धनिया
  • तेल- तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : चावल के आटे के वड़े बनाने के लिए दही में पानी डाल कर मिला लीजिए अब एक कप चावल का आटा ले कर उसमें दही पानी का मिश्रण डालते हुए चिकना घाेल बना लीजिए

स्टेप 2 : अब इस मिश्रण में नमक,बारीक कटी हरी मिर्च और ग्रेट किया हुआ अदरक डालकर मिला लीजिए अब एक पैन में मिश्रण काे डाल कर आटे जैसा गाढ़ा हाेने तक चलाते हुए पका लीजिए

स्टेप 3 : चावल के मिश्रण के गाढ़ा हो जाने पर उसमें थोड़ा सा हरा धनिया डाल कर मिला लीजिए और आंच बंद कर के एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने रख दीजिए

स्टेप 4 : अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजिए बैटर के ठंडा हो जाने पर थोड़ा सा बैटर हाथ में ले कर उसे गोल कर के चपटा आकार दे दीजिए और बीच मे से एक छेद कर दीजिए

स्टेप 5 : तेल के गर्म हो जाने पर तेल में वडे़ तलने के लिए डाल दीजिए 3 मिनट बाद वड़े काे पलट कर दूसरी ओर भी सिकने दीजिए वड़ो को दोनो ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए

स्टेप 6 : वड़ो के दोनो ओर से गोल्डन ब्राउन हो जाने पर कढ़ाई से निकाल लीजिए और इसी तरह से सारे वड़े तल लीजिए

स्टेप 7 : चावल के वड़े सर्व करने के लिए तैयार है आप इन्हें गर्म गर्म हरी चटनी के साथ खा सकते है

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