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Health Hacks : चावल का मांड जिसे हर कोई जनता ही है जब भी चावल को पानी के साथ पकाया जाता है और चावल पक जाने पर चावल और पानी को अलग कर देते है और फिर ज्यादातर लोग इस मांड को फेंक देते हैं लेकिन इस चावल के मांड में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं।
यह सभी पोषक तत्व हमारे हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होते है बता दें कि पहले के समय में लोग अनाज की कमी होने और चावल के मांड में नमक डालकर पीते थे साथ ही इसका प्रयोग दस्त या उल्टी की समस्या होने पर करते हैं, आज हम आपको बतायेंगे की चावल के मांड से हमारे शरीर में कितने फायदे होते है।
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मांड से हो जाएगी दाल और भी स्वादिष्ट
काफी लोगों को आज भी नहीं पता कि चावल के मांड से दाल भी बनाई जा सकती है दाल पकाने के बाद उसे पतला करने के लिए उसमें गरम पानी मिलाते हैं, लेकि बता दें कि आप गरम पानी के जगह दाल में चावल के मांड को मिला सकते है इससे दाल में पोषण और स्वाद दोनों बढ़ जायेंगे।
ग्रेवी के लिए भी कर सकते है मांड का उपयोग
अक्सर सब्जी बनाते वक्त ग्रेवी पतली हो जाती है ऐसे में आप सब्जी में बढ़िया स्वाद के साथ ग्रेवी को गाढ़ा करना चाहते हैं तो चावल के मांड को पानी के स्थान पर डालें। चावल का मांड गाढा होने के कारण यह किसी भी ग्रेवी को पतला नहीं होने देता।
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मांड से बनेगी परफेक्ट चावल की रोटी
वैसे तो अक्सर घरों में गेहूं और बेसन के की रोटी बनायीं जाती है लेकिन आप चावल आटे से भी रोटी बना सकते है। चावल आटा गूंथने के लिए पानी का उपयोग करते हैं ऐसे में आप आटा गूंथने के लिए थोड़ा मांड का उपयोग करें इससे रोटी का स्वाद भी बढ़ जाएगा और पोषण गुणवत्ता भी कई गुना बढ़ जाएगी।
चावल मिलाकर करें इसका सेवन
बता दे की आप चावल के मांड को साधारण तरीके से भी खा और पी सकते हैं इसके लिए आप चावल के मांड को एक थाली में निकाल लें और उसमें पके हुए गरम गरम चावल को मिलाकर उसमें नमक और दही नहीं तो मट्ठा डालें।
अब इसे मिक्स करते हुए आम के अचार के मसाले या फिर सब्जी के ग्रेवी के साथ खाएं यदि आप पाचन संबंधी दिक्कतों से परेशान हैं तो इस तरह से चावल के मांड का सेवन करें यह जल्द ही आपकी पेट की परेशानी को दूर कर सकता है।
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