झट-पट बनाए दही चावल चड़का आसानी से

नमस्कार दोस्तों आज हम आपकी छोटी-छोटी भूख को शांत करने के लिए झट-पट घर पर दही चावल चड़का रेसिपी लेकर आये है जो जल्दी से बनकर तैयार हो जाते है –

Ingredients

  • चावल- 1 कप
  • दही- 2 कप
  • सरसों- 1/2 टी स्पून
  • तेल- 2 टेबल स्पून
  • जीरा- 1/2 टी स्पून
  • चने की दाल- 1 टी स्पून
  • उरद की दाल- 1 टी स्पून
  • हरी मिर्च- 2
  • सूखी लाल मिर्च- 3
  • करी पत्ता- 10

Instructions

स्टेप 1 : दही चावल चड़का बनाने के लिए खिचड़ी वाले चावलो को 20 मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिए और 20 मिनट बाद चावलो को कुकर में डाल कर एक सीटी आने तक पकने दीजिये

स्टेप 2 : एक सीटी आ जाने के बाद 2 मिनट तक धीमी आंच पर चावलो को ओर पकने दीजिए दो मिनट बाद कुकर का प्रेशर खत्म हो जाने के बाद चावलो को एक बर्तन में निकाल कर थोड़ी देर ठंड़ा होने रख दीजिए

स्टेप 3 : चावल के ठंड़े हो जाने के बाद उसमें ताजा दही, नमक डाल कर अच्छे से मिला लीजिए

स्टेप 4 : चावलो में तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल डाल कर तेज आंच पर गर्म कर लीजिए, तेल के गर्म हो जाने के बाद सरसों, जीरा, चने के दाल, उरद दाल डाल कर धीमी आंच पर ब्राउन होने तक भूल लीजिए

स्टेप 5 : दाल के भून जाने के बाद तेल में कटी हुई हरी मिर्च, लाल सूखी मिर्च और करी पत्ता धीमी आंच पर भून लीजिए तड़के के भून जाने के बाद उसे चावलो के ऊपर डाल कर मिला दीजिए

स्टेप 6 : अच्छे से मिलने के बाद आपके कर्ड राइस बन के तैयार हैं

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