चटपटी तंदूरी शकरकंदी की रेसिपी जानिए और बनाइये आसानी से , जाने इसकी आसान रेसिपी

नमस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये ये बिलकुल आसान और स्वादिस्ट रेसेपी और बच्चो से ले कर बड़ो तक सभी को बहुत पसंद आएगी आप भी एक बार जरूर बना कर देखे :-

• शकरकंद – 500 ग्राम
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
• लहसुन 7-8 लौंग (कटी हुई)
• लाल मिर्च के गुच्छे 2 बड़े चम्मच
• इमली की चटनी 2 बड़े चम्मच
• काला नमक ½ छोटा चम्मच
• ताज़े पुदीने के पत्ते 1 टेबल-स्पून (कटे हुए)
• ताजा धनिया 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• लाइव चारकोल + तेल
• ग्रिलिंग के लिए जैतून का तेल

दही डिप के लिए सामग्री:
• दही ½ कप
• लहसुन का रस 1 छोटा चम्मच
• काला नमक ½ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• ताज़े पुदीने के पत्ते 1 टेबल-स्पून (कटे हुए)

Instructions

स्टेप 1 –  एक गहरे पैन में पानी उबलने के लिए रख दें, शकरकंदी डालकर उबाल लें।

स्टेप 2 –  इसे पानी से निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें और त्वचा को छील लें। इसके अलावा उन्हें तिरछे 1 सेमी मोटी में काट लें।

स्टेप 3 –  एक कटोरे में, जैतून का तेल, लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे, इमली की चटनी, काला नमक, ताजा कटा हुआ पुदीना और हरा धनिया और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कटे हुए शकरकंद को कोट करें। बीच में एक कटोरी और एक जीवित लकड़ी का कोयला रखें और तेल की कुछ बूँदें डालें, ढककर 4-5 मिनट के लिए धूम्रपान करें।

स्टेप 4 –  मध्यम आँच पर एक ग्रिल पैन सेट करें, जैतून का तेल डालें और लेपित शकरकंद को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।

स्टेप 5 –  आपकी चटपटी तंदूरी शकरकंदी परोसने के लिए तैयार है, ताज़ी बनी दही डिप या अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ गरमागरम परोसें।

स्टेप 6 –  दही डीप के लिए,  सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में डालें और किसी भी स्टार्टर के साथ परोसें और आप उन्हें दो दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

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