अब घर पर बनाये बाजार जैसी चटपटी चाइनीज़ भेल , जो आपके स्नैक की कमी को करेगा पूरा

नमस्कार दोस्तों, आज घर पर स्ट्रीट स्टाइल भेल बनाएंगे तो मार्किट की भेल भूल जायेंगे | तो इस रेसेपी को जरूर घर पर बना कर देखे

 

Ingredients

  • फ्राइड नूडल्स के लिए:
  • नूडल्स  - 1 बैच
  • पानी  - उबालने के लिए
  • नमक  - 1/2 छोटा चम्मच
  • तेल - 1 चम्मच
  • तेल  - तलने के लिए
  • चीनी भेल के लिए:
  • तेल  - 1 चम्मच
  • लहसुन - 4-5
  • हरी मिर्च - 2-3
  • अदरक  - 1 टुकड़ा
  • पत्ता गोभी- 1
  • शिमला मिर्च  - लाल, हरा, पीला
  • हरी प्याज़ - 2-3
  • टमाटर - 1
  • टमाटर सॉस  - 2 बड़े चम्मच
  • शेजवान सॉस  - 1 बड़ा चम्मच
  • सोया सॉस - 1/2 चम्मच
  • नींबू का रस  - 1 चम्मच
  • नमक (नमक) - स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  • पुदीना पत्ते  - कुछ
  • धनिया पत्ती - कुछ

Instructions

स्टेप 1 – फ्राई नूडल्स के लिए, पैन को गैस पर रखिये, पानी, थोडा नमक डाल कर उबाल लीजिये.

स्टेप 2 – पानी में उबाल आने पर गैस बंद कर दीजिए और इसमें नूडल्स डालकर 4-5 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए. पानी को निकाल कर एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. थोडा़ सा तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

स्टेप 3 – फिर इन्हें मध्यम गरम तेल में सुनहरा होने तक तल कर क्रिस्पी बना लें.

स्टेप 4 – चाइनीज भेल के लिए, पैन को गैस पर रखें, तेल, बारीक कटा लहसुन, हरी मिर्च, अदरक डालकर भूनें।

स्टेप 5 – फिर इसमें लंबी कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च (लाल, पीला, हरा), पत्ता गोभी, हरा प्याज और टमाटर डालें। इन्हें 2 मिनिट तक पकाएं, गैस बंद कर दें और इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें.

स्टेप 6 – फिर कुछ टमाटर केचप, शेजवान सॉस, सोया सॉस, कुछ कच्ची सब्जियां, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, तली हुई नूडल्स, पुदीने की पत्तियां, धनिया पत्ती डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और परोसें।

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