चना दाल और शिमला मिर्च की ऐसी स्वादिस्ट सब्जी आपने आज तक नहीं खाई होगी

नमस्कार दोस्तों, आज हम बनाने जा रहे है चना दाल और शिमला मिर्च की बहुत ही स्वादिस्ट और स्पेशल रेसेपी आप इसे कभी भी स्पेशल फंक्शन पर बना सकते है ये बहुत ही अच्छी लगती है पराठा , रोटी ये फुल्की के साथ आप भी इस रेसेपी को घर पर जरूर बना कर देखे

Ingredients

  • 100 ग्राम -  चना दाल
  • 1 -  शिमला मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच -  सौंफ
  • 1/2 छोटा चम्मच - जीरा
  • 1 चुटकी - हींग
  • 1/4 छोटा चम्मच - सरसों के बीज
  • 1 मध्यम आकार का प्याज
  • 8 -10 - करी पत्ता
  • 2 - हरी मिर्च
  • 1 - टमाटर
  • नमक - स्वादअनुसार
  • 1/4 छोटा चम्मच - हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच - कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच - धनिया जीरा पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच -  गरम मसाला 
  • 2 टेबल स्पून - हरा धनिया
  • 1 1/2 टेबल स्पून - तेल

Instructions

स्टेप 1- चना दाल को आधा घंटा भिगो ले और फिर इसे तीन बार पानी से अच्छे धो कर, कुकर मे 1 गिलास पानी के साथ इस दाल को  धीमी आंच पर एक सिटी लगा कर पका ले

स्टेप 2 – अब हम दाल के लिए मसाला रेडी कर लेंगे और इसके लिए एक पैन लेंगे और मध्यम हाई फ्लेम पर इसे सेट कर लेंगे

स्टेप 3 – अब इस पैन मे तेल डालेंगे और तेल गरम होने के बाद इसमे राइ, जीरा, हींग और सौंफ दाल कर चटकने देंगे

स्टेप 4 – फिर इसमे बारीक़ कट्टा हुआ प्याज़ डालकर हल्का सा पका लेंगे

स्टेप 5 – अब इसमे डालेंगे करी पत्ता, हरी मिर्च, टमाटर, नमक, हल्दी  पाउडर, कश्मीरी, लाल मिर्च पाउडर, भनिया पाउडर, गरम मसाला दाल कर अच्छे सा मिला लेंगे

स्टेप 6 – अब इसमे थोड़ा पानी डाल कर  धीमी आंच पर मसालो को पकने देor फिर इसमे पकी हुई दाल  डाल डाले और साथ मे बड़े आकार मे कटी हुई शिमला मिर्च भी डाले और 1 सा 1 1/2 मिनट तक मसाले के साथ पकाए

स्टेप 7 – अब इसमे थोड़ा हरा धनिया और आधा गिलास पानी डाल कर ढक दे  और सब्जी को पकने के लिए छोड़ दे

स्टेप 8 – अब आपकी दाल और शिमला मिर्च की सब्जी बन कर तैयार हो गई है इसे गरमा गरम सर्व करे रोटी या पराठा के साथ

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