बर्न्ट गार्लिक फ्राइड राइस की जानिए रेसिपी

नमस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये बर्न्ट गार्लिक फ्राइड राइस की रेसेपी जो की बहुत ही स्वादिस्ट लगती है और बच्चो और बड़ो सभी को या रेसिपी बहुत पसंद आएगी

Ingredients

  • • तेल - 1/3 कप
  • • लहसुन - ½ +2 कप कटा हुआ
  • • हरे प्याज़ के बल्ब - 2 बड़े चम्मच कटे हुए
  • • हरे प्याज़ के पत्ते - 1 टेबल-स्पून कटा हुआ
  • • पके हुए चावल - 3 कप
  • • नमक - स्वादअनुसार
  • • सफेद मिर्च पाउडर - 1 चुटकी
  • • चीनी - 1 चुटकी
  • • अरोमाट पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • • हल्का सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
  • • हरे प्याज़ -  एक छोटा मुट्ठी कटा हुआ
  • • सिरका - 1 छोटा चम्मच
  • • तला हुआ लहसुन - 2 चम्मच

Instructions

स्टेप 1-  तेज आंच पर एक पैन रखें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसे थोड़ा गर्म करें।

स्टेप 2-  गरम होने पर इसमें कटा हुआ लहसुन डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें.

स्टेप 3-  इसके अलावा, आंच को कम करें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। हल्का सुनहरा भूरा होने के बाद लहसुन का रंग जल्दी बदल जाता है इसलिए तलने के इस चरण में बेहद सावधानी बरतें और लहसुन को कड़ाही में चिपकने से रोकने के लिए इसे चलाते रहें।

स्टेप 4 –  अब तली हुई लहसुन को छलनी से छान लें, लहसुन को चम्मच से दबा कर अतिरिक्त तेल निचोड़ लें.

स्टेप 5 –  तेल को सुरक्षित रख लें क्योंकि अब इसमें लहसुन का स्वाद आ गया है, इसका उपयोग जले हुए तले हुए चावल बनाने के लिए रेसिपी में आगे करें, आपका तला हुआ लहसुन तैयार है।

स्टेप 6 –  एक कड़ाही को तेज आंच पर रखें और इसे बहुत अच्छी तरह से गर्म करें, इसमें लहसुन का स्वाद वाला तेल और कटा हुआ लहसुन डालें, आंच को तेज रखें और लहसुन को हल्का रंग आने तक पकाएं।

स्टेप 7 –  आगे हरे प्याज़ के बल्ब और हरे प्याज़ के पत्ते डालें और तेज़ आँच पर प्याज़ के पारभासी होने तक पकाएँ।

स्टेप 8 –  अब पके हुए चावल डालें और इसमें नमक, सफेद मिर्च पाउडर, चीनी, सुगंधित पाउडर डालें और बची हुई सामग्री डालें, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 9 –  आपके बर्न्ट गार्लिक फ्राइड राइस तैयार हैं।

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