शुभ अवसर के लिए स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू की रेसिपी लेकर आये है जो की किसी भी शुभ अवसर के लिए बनाये जा सकते है – 

Ingredients

  • बेसन - 250 ग्राम
  • चीनी - 1.5 कप
  • पिस्ते - 11
  • इलायची पाउडर - 9
  • खरबूजे के बीज - ¼ कप
  • घी - तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : बेसन को बड़े प्याले में निकाल लीजिये और उसमे थोड़ा सा पानी डालिये और बेसन को गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये थोड़ा पानी और मिलाइये

स्टेप 2 : बेसन को अच्छी तरह फैटिये चमचे से लगातार गिरने वाली कनसिसटेन्सी का घोल बना लीजिये  घोल को लगातार 4-5 मिनिट चलाते हुए फैंट लीजिए और 10 मिनिट के लिये रख दीजिये

स्टेप 3 : अब 1-2 तार की चाशनी ले उसके बाद लड्डू बनाने के लिए पैन में घी डालकर गरम कीजिए 10 मिनिट बाद बैटर फूल कर तैयार है इसे 2-3 मिनिट और अच्छे से फैंट लीजिए

स्टेप 4 : अब घी अच्छे से गरम होने पर बूंदी बनाने के लिए छेद वाली कलछी को गरम घी के ऊपर रखिये और कलछी के ऊपर चमचे से दो चम्मच बेसन का घोल डालिये कलछी के छेदों से बेसन निकल कर कढ़ाई में गिरता है और गोल बूंदी बन जाएगी

स्टेप 5 : चाशनी को गरम कर लीजिए क्योंकि बूंदी को हमें गरम चाशनी में ही डालना है चाशनी के गरम होने पर इसमें बूंदी डाल दीजिए साथ में इलायची पाउडर और खरबूजे के बीज कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए

स्टेप 6 : अब बूंदी को आधे घंटे के लिए ढक कर रख दीजिए आधे घंटे के बाद बूंदी को चैक कीजिए अगर बूंदी में चाशनी अच्छे से एब्जार्ब हो गई है इसे मिक्स कर दीजिए और बूंदी के लड्डू बना लीजिए

स्टेप 7 : अब हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर थोड़ी सी बूंदी लेकर दोनो हाथो की सहायता से दबा दबा कर गोल लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये इसी प्रकार सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये

स्टेप 8 : बहुत ही स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू बनकर तैयार है इन्हें पिस्ते से सजाएं और स्वादिष्ट बूंदी के लडुडू  सभी को खिलाइये

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