ढाबा स्टाइल में घर पर बनाये ब्रेड पकोड़े , 20-30 मिनट में बनकर तैयार

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है ब्रेड पकोड़े की रेसिपी –

Ingredients

  • 3 आलू, उबला और मसला हुआ
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच आमचूर
  • 2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1/4 छोटा चम्मच  चाट मसाला
  • 1 कप बेसन
  • 2 बड़ा चम्मच चावल का आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • चुटकी भर सोडा
  • ½ कप पानी , या आवश्यकतानुसार
  • 4 स्लाइस ब्रेड, सफेद
  • 4 छोटा चम्मच हरी चटनी
  • तेल , तलने के लिए

Instructions

स्टेप : 1  सबसे  पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 उबले हुए आलू लें। फिर उसमे 1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 बड़ा चम्मच  धनिया, 1/2 छोटा चम्मच  मिर्च पाउडर,  ½ छोटा चम्मच  आमचूर, ½ छोटा चम्मच चाट मसाला और ¼ छोटा चम्मच  नमक भी मिलाएं ले।

स्टेप : 2  सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और आलू स्टफिंग तैयार है। आगे ब्रेड स्लाइस के ऊपर 1 छोटा चम्मच  हरी चटनी फैलाएं और आधा काटें।ब्रेड के आधे स्लाइस के ऊपर तैयार आलू स्टफिंग का एक टेबलस्पून फैलाएं।

स्टेप : 3  ब्रेड के एक और आधे टुकड़े के साथ कवर करें और अलग रखें। अब एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन, 2 बड़ा चम्मच  चावल का आटा, ¼ छोटा चम्मच  मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच  नमक और एक चुटकी सोडा लेकर बैटर तैयार करें।

स्टेप : 4  ½ कप पानी डालें और बैटर तैयार करें। किसी भी गांठ के बिना चिकनी बहने वाली स्थिरता बैटर तैयार करें। इसके अलावा, तैयार स्टफ्ड ब्रेड को बेसन के घोल में दोनों तरफ से डुबोएं।

स्टेप : 5  फिर गर्म तेल में तुरंत डीप फ्राई करें। ब्रेड पकोड़ा पर तेल छिड़कें और मध्यम आँच पर कभी-कभी फ्लिप करते हुए तलें। पकोड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

आखिर में ब्रेड पकोड़ा को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

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