20-30 मिनट में तैयार रेस्ट्रोरेंट जैसा ब्रेड पकोड़ा, बनाये आसान तरीके से

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है ब्रेड पकोड़ा की रेसिपी –

Ingredients

  • 2 उबला हुआ आलू
  • 1 छोटी चम्मच जीरे के बीज
  • 1 छोटी चम्मच धनिया के बीज
  • 1 छोटी चम्मच अजवाइन
  • जरूरत के अनुसार धनिये के पत्ते
  • 4 ब्रेड स्लाइस
  • 2 कप बेसन
  • 2 छोटी चम्मच ड्राई मैंगो पाउडर
  • 2 छोटी चम्मच पिसा हुआ कश्मीरी लाल मिर्च
  • जरूरत के अनुसार हरी मिर्च
  • 1/2 inch अदरक
  • जरूरत के अनुसार नमक

Instructions

स्टेप : 1 सबसे पहले एक पैन ले, पैन को गैस पर गरम करे और बिना तेल डाले खड़ा धनिया, खड़ा जीरा को 2 से 3 मिनट तक रोस्ट करे। जब यह अच्छी तरह से रोस्ट हो जाए तो इन्हें मिक्सर ग्रांइडर पर डालकर इनका बारीक पाउडर बना ले।

स्टेप : 2 अब पैन में तेल डाले, तेल डालकर तेल को अच्छी तरह से गर्म कर ले। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए इसमें  किसा हुआ अदरक डाले। इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले और सारी सामग्री को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से मिला ले।

स्टेप : 3 अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा और धनिया का तैयार किया गया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह से मिला ले।

स्टेप : 4 अब इसमें स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर, इसे अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ अलग ठंडा होने के लिए रख दे।

स्टेप : 5 अब इसमें बेसन, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर डालकर  इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर इसका बैटर तैयार कर ले। बैटर तैयार होने के बाद इसे 5 से 7 मिनट ऐसी तरह रहने दे।

स्टेप : 6  इसके बाद ब्रेड स्लाइस में उबला हुआ आलू डालकर इसे अच्छी तरह से फैला ले। इसके बाद इसके ऊपर ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर अच्छी तरह से दबा ले। अब ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डूबा कर, इसे डीप फ्राई करना है।

स्टेप : 7 अब आप बेसन के बैटर में थोड़ा सा पानी डालकर इसे पतला कर सकते है। इसके बाद से ब्रेड के स्लाइस को गर्म तेल की कढ़ाई में डालकर इसे डीप फ्राई करे। आपका ब्रेड पकोड़ा तैयार है ।

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