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भयंकर ठंड या गर्मी की शाम हो अगर गरमा-गरम ब्रेड कटलेट मिल जाये तो फिर क्या कहने

नमस्कार दोस्तों हमारे भारतीय वंजाने में बहुत सी स्वादिष्ट पकवान बनाये जानते है हम सभी को स्नैक्स या नास्ता में बनाये जाने वाले वणजण काफी पसंद आता है । आज हम आपसे ब्रेड से बनेवाला बहुत ही स्वादिष्ट नास्ता लेकर ए है । ब्रेड से बना कटलेट स्वादिष्ट है और सभी बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है । इन ब्रेड कटलेट्स को पार्टी स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है । पिकनिक के लिए पैक किया जा सकता है या शाम के स्नैक्स के रूप में स्वाद लिया जा सकता है।

सामग्री 

  • 5 ब्रेड स्लाइस (भूरा / सफेद),  
  • 3 आलू (उबले और मसले हुए)
  • आधी  शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न (उबला हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 टी स्पून अदरक / लहसुन का पेस्ट
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • नमक (स्वादअनुसार)
  • छोटी चम्मच  गरम मसाला पाउडर
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ती 

बनाने का तरीका 

स्टेप 1 : सबसे पहले ब्रेड के किनारे काट लें। आप अपनी पसंद की किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते है ।

स्टेप 2 : आपको  ब्रेड स्लाइस को जितना संभव हो उतना छोटा टुकडा  करना होगा ।

स्टेप 3 :  अब  आलू  मसले हुए , प्याज,  शिमला मिर्च,  हरी मिर्च और अदरक/ लहसुन  का पेस्ट डालें।

स्टेप 4 : इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून काली मिर्च और स्वादानुसार नमक भी मिलाएँ।

स्टेप 5 : इसके अलावा 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।

स्टेप 6 : अब आपको आटा के सामान कंबाइन करना है अच्छी तरह से मिलाएं।

स्टेप 7 : अगर आपका आटा गिला होगया है तो अधिक ब्रेड या ब्रेड क्रम्ब्स जोड़ें। बिना  चिपचिपा आटा रेडी करे ।

स्टेप 8 : इसके अलावा, तेल के साथ हाथों को चिकना करके गोल गोल कटलेट बनाएं। यह आटे को हाथ से चिपकने से रोकने में मदद करता हैं।

स्टेप 9 : उन्हें गरम तेल में तलें। हलके हलके हाथो से कटलेट्स को तोरे बिना कभी-कभी हिलाएं।

स्टेप 10 : कटलेट को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

स्टेप 11 : अंत में, ब्रेड कटलेटको टमाटर सॉस और प्याज के कुछ स्लाइस के साथ परोसें।

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