नमस्कार दोस्तों हमारे भारतीय वंजाने में बहुत सी स्वादिष्ट पकवान बनाये जानते है हम सभी को स्नैक्स या नास्ता में बनाये जाने वाले वणजण काफी पसंद आता है । आज हम आपसे ब्रेड से बनेवाला बहुत ही स्वादिष्ट नास्ता लेकर ए है । ब्रेड से बना कटलेट स्वादिष्ट है और सभी बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है । इन ब्रेड कटलेट्स को पार्टी स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है । पिकनिक के लिए पैक किया जा सकता है या शाम के स्नैक्स के रूप में स्वाद लिया जा सकता है।
सामग्री
- 5 ब्रेड स्लाइस (भूरा / सफेद),
- 3 आलू (उबले और मसले हुए)
- आधी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 टेबल स्पून कॉर्न (उबला हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टी स्पून अदरक / लहसुन का पेस्ट
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक (स्वादअनुसार)
- छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
- ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
बनाने का तरीका
स्टेप 1 : सबसे पहले ब्रेड के किनारे काट लें। आप अपनी पसंद की किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते है ।
स्टेप 2 : आपको ब्रेड स्लाइस को जितना संभव हो उतना छोटा टुकडा करना होगा ।
स्टेप 3 : अब आलू मसले हुए , प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक/ लहसुन का पेस्ट डालें।
स्टेप 4 : इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून काली मिर्च और स्वादानुसार नमक भी मिलाएँ।
स्टेप 5 : इसके अलावा 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
स्टेप 6 : अब आपको आटा के सामान कंबाइन करना है अच्छी तरह से मिलाएं।
स्टेप 7 : अगर आपका आटा गिला होगया है तो अधिक ब्रेड या ब्रेड क्रम्ब्स जोड़ें। बिना चिपचिपा आटा रेडी करे ।
स्टेप 8 : इसके अलावा, तेल के साथ हाथों को चिकना करके गोल गोल कटलेट बनाएं। यह आटे को हाथ से चिपकने से रोकने में मदद करता हैं।
स्टेप 9 : उन्हें गरम तेल में तलें। हलके हलके हाथो से कटलेट्स को तोरे बिना कभी-कभी हिलाएं।
स्टेप 10 : कटलेट को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
स्टेप 11 : अंत में, ब्रेड कटलेटको टमाटर सॉस और प्याज के कुछ स्लाइस के साथ परोसें।