अब इस तरह बनाये शाही टिंडे की सब्जी की बच्चे भी बड़े शौक से खाएंगे , जाने कैसे ?

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है आपकी सबसे बड़ी समस्या का इलाज जैसा की सभी को पता है की टिंडे की सब्जी बच्चो को पसंद नहीं होती है लेकिन ये उनको भी पसंद आएगी, आज हम लाये है भरवा शाही टिंडे की रेसिपी – 

Ingredients

  • टिन्डा - 400 ग्राम
  • तेल - 2 चम्मच
  • काजू - 7
  • किशमिश - 11
  • पनीर - 50 ग्राम
  • हरा धनिया - 3 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर - ¼ चम्मच
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - ¼ चम्मच
  • अमचूर पाउडर - ¼ चम्मच
  • हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
  • हरी मिर्च - 2
  • अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • सौंफ पाउडर - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : भरवा टिन्डे बनाने के लिए सबसे पहले उन्हें अच्छी तरह धो लीजिये धोने के बाद छीलकर डंठल काट कर हटा दीजिए और साथ ही टिन्डे के बीच में से गुदा निकाल लीजिए और गुदे को अलग प्याले में रख लीजिए

स्टेप 2 : अब एक पैन में तेल डालकर गरम कीजिये तेल के गरम होने पर इसमें हींग और जीरा डालिये, जीरा भूनने पर हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर डालिये और मसाले को हल्का सा भून लीजिए

स्टेप 3 : अब टिन्डे से निकला हुआ गुदा इस मसाले में डाल दीजिए और कटी हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक सभी चिजों को अच्छे से मिलाते हुए भून लीजिये

स्टेप 4 : अब मसाले में पनीर भी डाल कर मिला दीजिए और अब कटे हुए काजू और किशमिश भी इसमें डाल दीजिए और सभी चिजों को मिक्स करते हुए 2 मिनिट के लिए भून लीजिए

स्टेप 5 : अब स्टफिंग बनकर तैयार है अब इसमें थोडा़ हरा धनिया भी डाल दीजिए और मिक्स कर लीजिए स्टफिंग को प्याले में निकाल लीजिए और इसे ठंडा होने दीजिए

स्टेप 6 : अब स्टफिंग ठंडी होने के बाद इसे टिन्डों में भरना शुरू कीजिए एक टिन्डा लीजिए चम्मच की मदद से स्टफिंग को खोखले किये गये टिन्डों भर दीजिये

स्टेप 7 : अब पैन में तेल गरम होने पर टिन्डों को एक-एक करके पैन में रखते जाएं टिन्डों को आंच पर 4 मिनिट के लिए पकने दीजिए इसके बाद चैक कीजिए और पलट दीजिए ताकी यह चारों ओर से पक जाएं

स्टेप 8 : अब पलटने के बाद इन्हें 4 मिनिट के लिये दुबारा ढककर पकायें ढक्कन खोलकर फिर से चैक करते हुए टिन्डों को पलट-पलट कर चारों ओर से पकायें भरवां टिन्डों को पकने में लगभग 15 मिनिट का समय लगता है भरवां टिन्डे बनकर तैयार हो गये हैं

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