इंदौर के फेमस भाप में बने हेल्थी सॉफ्ट और टेस्टी पोहे

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए इंदौर के फेमस पोहे की रेसिपी लेकर आये है जो की आसानी से और जल्दी से बनकर तैयार हो जाते है इन पोहो की खास बात ये है की ये पोहे भाप से बने होते है –

Ingredients

  • पोहा - 150 ग्राम
  • नमकीन सेव - ½ कप
  • मूंगफली - ⅓ कप
  • हरा धनिया - 2 चम्मच
  • करी पत्ता - 14
  • नींबू - 1
  • हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
  • तेल - 1 चम्मच
  • चीनी - 2 चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • हरी मिर्च - 2
  • सरसों के दाने - ½ चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले पोहा लेकर साफ पानी से धो लीजिए और फिर पोहे में चीनी, नमक, हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए

स्टेप 2 : उसके बाद इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिए अब पोहे को 5 मिनिट के लिए रख दीजिए, उसके बाद ये अच्छे से फूल कर तैयार हो जाएंगे 5 मिनिट बाद पोहे फूलकर तैयार है

स्टेप 3 : अब बर्तन में पानी डालकर इसको ढककर उबलने के लिए रख दीजिए ताकि उसमें जल्दी से उबाल आ जाए अब छलनी में पोहे डालकर अच्छे से फैला दीजिए

स्टेप 4 : पानी में उबाल आने पर छलनी को बर्तन के ऊपर रखकर ढक दीजिए अब पोहों को 10 मिनिट तक मध्यम आंच पर पकने दीजिए

स्टेप 5 : पोहे में तड़का लगाने के लिए एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम कीजिये अब गरम तेल में राई डालकर भून लीजिए राई भुन जाने पर इसमें करी पत्ते और हरी मिर्चें डालकर हल्का सा भून लीजिए

स्टेप 6 : अब तड़के को पोहे के ऊपर डालकर हल्का सा मिला दीजिए अब पोहे बनकर तैयार हैं, इन्हें प्लेट में निकाल कर सर्व कीजिए

स्टेप 7 : अब इनके ऊपर थोड़े से नमकीन सेव डाल दीजिए, साथ में भूने हुए मूंगफली के दाने, थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए और किसी भी समय खाइए

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