आप भी घर पर आसानी से बेसन की बूंदी तैयार कर सकते है

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए बूंदी के रायते और कढी के लिए घर पर बूंदी बनाने की रेसिपी लाये है आप आसानी से कुछ ही मिनिटों में बेसन की बूंदी तैयार कर सकते हैं – 

Ingredients

  • बेसन - 125 ग्राम
  • तेल - 1 टेबल स्पून
  • करी पत्ते - 18
  • नमक - स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • तेल - तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक प्याले में बेसन निकाल लीजिए और थोड़ा सा पानी डालकर घोल लीजिए इस घोल को गुठलियां समाप्त होने तक फैंटते रहिए

स्टेप 2 : घोल में थोड़ा सा पानी और डाल दीजिए और मिक्स कीजिए अब इसमें तेल डाल कर इस घोल को और खूब अच्छे से फैंट लीजिए अब इस घोल को 10 मिनिट तक सैट होने रख दीजिए

स्टेप 3 : 10 मिनिट बाद घोल तैयार है, घोल को फिर से फैंटिए और साथ ही कड़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने रख दीजिए अब कड़ाई के ऊपर एक कलछी पकड़िए और इस पर थोडा़ बेसन का घोल डाल दीजिए बूंदी अपने आप तेल में गिर जाएंगी

स्टेप 4 : बूंदी को गोल्डन ब्राउन होने तक मध्यम गरम तेल में तल लीजिए बूंदी अच्छी क्रिस्पी सिक कर तैयार है इसे प्लेट में निकाल लीजिए इसी प्रकार बूंदी तैयार कर लीजिए बूंदी तलने में 3-4 मिनिट का समय लगता है

स्टेप 5 : अब पैन को गैस पर रख कर गरम कीजिए अब इस तेल में करी पत्ता डाल कर तड़क लीजिए, पत्तों को धीमीं आंच पर ही अच्छे से क्रिस्प होने तक तलना है

स्टेप 6 : पत्ते क्रिस्प होकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए करी पत्ता ठंडा होने के बाद इन्हें क्रश कर लीजिए

स्टेप 7 : अब इसमें नमक और लाल मिर्च डालकर मिक्स कर लीजिए और यह मसाला बूंदी में डाल कर मिला दीजिए नमकीन मसाला बूंदी परोसने के लिए तैयार हैं

स्टेप 8 : बूंदी को पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद बिना कोई मसाला डाले किसी भी एयर टाइट कंटेनर में डाल कर स्टोर कर सकते हैं

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *