अब घर बैठे मजा लीजिये इन चटपटे क्रिस्पी मसाला बड़ो का , इस तरह अपने कभी बड़े नहीं बनाये होंगे

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके साथ चटपटे क्रिस्पी मसाला बड़ो की आसान रेसिपी शेयर करने जा रहे है ये बारिश के मौसम में आपको अलग ही मजा देंगे इन्हे बनाना बहुत ही आसान है और काफी समय में ये बनकर तैयार हो जाते है तो चलिए शुरु करते है –

Ingredients

  • चना दाल - 200 ग्राम
  • हरी मिर्च - 4
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा
  • ग्रेट पत्तागोभी - 3/4
  • नमक - स्वादनुसार
  • लाल मिर्च - 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • जीरा - 1/4 चम्मच
  • गरम मसाला - 1/4 चम्मच
  • हरा धनिया - 1 चम्मच
  • बेसन - 100 ग्राम

Instructions

स्टेप 1 : क्रिस्पी चटपटे मसाला बड़ा बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को 4 से 5 घंटे पानी में भिगो लीजिए.

स्टेप 2 : अब मिक्सर में थोड़ी भीगी हुई रख कर बाकि बची दाल को , हरी मिर्च और अदरक का टुकड़ा डालकर उसे पीस लीजिए.

स्टेप 3 : अब पीसी हुई दाल में थोड़ी साबुत भीगी दाल मिला लीजिए और अब दाल में ग्रेटेड पत्तागोभी, नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला दीजिए.

स्टेप 4 : अब बाइंडिंग के लिए मिश्रण में 1 कप बेसन डाल कर मिला लीजिए लेकिन अगर आप चाहें तो बेसन की जगह सूजी भी ले सकते हैं

स्टेप 5 : अब मिश्रण की छोटी-छोटी लोई लेकर बड़े बना लीजिए और उन्हें तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम कर लीजिए अब उन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्प होने तक तल लीजिए

स्टेप 6 : अब आपके गरमा-गरम क्रिस्पी बड़े बनकर तैयार है. इसे आप चाहें तो हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.

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