क्या आपने इन सर्दियों में बनाई राजस्थान की ये फेमस बाजरे से बनी डिश , खाने में टेस्टी और हैल्दी रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है सर्दियों की खास रेसिपी जो है बाजरा भात यह राजस्थान की फेमस डिश है यह बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में भी टेस्टी और हैल्दी रेसिपी है –

Ingredients

  • बाजरा- 1.5 कप
  • चावल- 2 चम्मच
  • घी- 2 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : बाजरा भात बनाने के लिए सबसे पहले बाजरा ले अब उसे धाे कर 3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए 3 घंटे बाद बाजरा को पानी में से एक कपडे में निकाल कर अच्छे से पौछ लीजिए

स्टेप 2 : अब एक मिक्सर जार ले कर उसमें बाजरा को हल्का पीस लीजिए मिक्सर में हल्का हल्का पीस लेने के बाद बाजरे को एक प्लेट में निकाल कर फटक कर बाजरे से सारे छिलके अलग कर लीजिए

स्टेप 3 : अब बाजरे से छिलके अलग हो जाने पर बाजरे को कुकर में डाल दीजिए और इसके साथ ही कुकर में चावल और पानी डाल कर कुकर का ढ़क्कन बंद करके एक सीटी आने तक मिडियम आंच पर पकने दीजिए

स्टेप 4 : एक सीटी आ जाने पर आंच को धीमी कर के भात को 8 मिनट ओर पकने दीजिए 8 मिनट बाद आंच को बंद कर दीजिये और कुकर का प्रेशर खत्म होने दीजिए

स्टेप 5 : कुकर का प्रेशर खत्म होने पर उसमें घी डाल कर मिला दीजिए और उसे ठंडा होने रख दीजिए 5 मिनट बाद भात को एक बर्तन में निकाल लीजिए बाजरा भात सर्व करने के लिए तैयार है

 

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