गर्मियों में बच्चो के लिए बनाये ,15-20 मिनट में कैफ़े जैसा बादाम शेक

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है बादाम शेक की रेसिपी –

Ingredients

  • दूध- 1 लीटर
  • कस्टर्ड पाउडर – 1 चम्मच
  • चीनी – 1 कटोरी
  • 1 कटोरी - कटा हुआ बादाम और पिस्ता
  • 1 छोटी चम्मच - इलायची पाउडर
  • केसर के धागे 10-12
  • साबुत बादाम 20

Instructions

स्टेप : 1  सबसे पहले एक रात पहले 15-20 बादाम को पानी में भीगने के लिए रख दें। और सुबह बादाम का छिलका निकाल कर मिक्सी जार में डाले और इसमें एक चम्मच दूध डालकर पेस्ट बना लें।

स्टेप : 2  अब दूसरी एक कटोरी में दूध और एक चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालकर मिला लें। इसमें कोई गांठ नहीं आनी चाहिए ।अब एक मोटे तले  वाले पैन में दूध डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।

स्टेप : 3  जब उबाल आने लगे तब केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तक  मिलाते हुए पका ले । ताकि केसर और इलायची का फ्लेवर दूध में अच्छी तरह मिल जाए।

(दूध को मीडियम आंच पर पकाएं और चम्मच से लगातार घुमाते रहे ताकि किनारों से और तले में दूध जले नहीं)

स्टेप : 4 अब दूध गाढ़ा हो चुका है तब थोड़े से कटे हुए बादाम और पिस्ता को  मिलाकर 2 मिनट पकाएं। इसके बाद  गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने के लिए बाजू में रख दें।

स्टेप : 5 जब हल्का ठंडा हो जाए तब इसे फ्रीज में 3-4 घंटे के लिए रख दें। फिर फ्रिज से निकाले और गिलास में डाल कर ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता डालकर सर्व करें।

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