घर पर बनाये बेकरी जैसे बादाम की कूकीज , 20-30 मिनट में बनकर तैयार

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है बादाम के टेस्टी कूकीज की रेसिपी –

Ingredients

  • मैदा - 2 कप
  • बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
  • बादाम - 1 कप
  • मक्खन - 1 कप
  • पिसी चीनी - 1 कप
  • दूध - 2 चम्मच

Instructions

स्टेप : 1 मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर, किसी थाली में छान लीजिये।

स्टेप : 2  फिर  20-25 बादाम को  दरदरा पीस लीजिये और कुछ और  बादाम को  आधा घंटे के लिये गुनगुने पानी में डाल कर रखिये, फिर  पानी से बादाम निकलकर  लम्बाई में 2 टुकड़े में काट लीजिये। 

स्टेप : 3  किसी बड़े बर्तन में मक्खन निकलकर , हल्का गरम करके पिघला लीजिये और उसमे  चीनी मिलाकर अच्छे फैट लीजिये ।

स्टेप : 4  मक्खन और चीनी के मिश्रण में मैदा डालिये, मिश्रण के एकसार होने तक मिलाते रहिये, अब इसमें पिसा हुआ बादाम और दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर, आटा जैसा गूथ लीजिये ।

स्टेप : 5  फिर  ट्रे  में  घी लगाकर चिकना कीजिये ,मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, हाथों से गोल कीजिये, एक हाथ पर रखकर, गोले को दूसरे हाथ से दबाइये, कुकीज के बीच में आधा कटा हुआ बादाम रखिये और दबा कर लगा दीजिये ।

स्टेप : 6  तैयार कुकीज को ट्रे में लगाकर रखिये. कुकीज को ट्रे में लगाते समय ध्यान रखिये कि एक कुकीज से दूसरी कुकीज थोड़ी दूरी पर हो, बेक होने पर कुकीज फूल कर अपना आकार बड़ायेंगी, जितनी कुकीज इस ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये ।

स्टेप : 7 ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम  कर ले ,कीज लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर किनारे से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, तब कुकीज बेक हो गई है अगर नहीं तो ओवन को 5 मिनिट के लिये और सैट कीजिये, कुकीज बेक हो गई हैं. बादाम की कुकीज ओवन से निकालिये, ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज को निकाल ले ।

इसी तरह बची हुई सारी कुकीज तैयार करके, कुकीज को बेक कर लीजिये ।

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