किसी भी मौसम के लिए पोषक तत्वों ने भरपूर आंवला की मीठी चटनी

नमस्कार दोस्तों सर्दियों के आते ही प्रतिरोधक व पोषक तत्वों ने भरपूर आंवला हमें किसी न किसी तरह अपने रोजाना के भोजन में शामिल कर लेना चाहिये आज हम आपके लिए आंवला की मीठी चटनी लेकर आये है – 

Ingredients

  • आवंला - 250 ग्राम
  • गुड़ - 250 ग्राम
  • नमक - ½ चम्मच
  • काला नमक - 1 चम्मच
  • इलायची पाउडर - ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • गरम मसाला - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले किसी किसी बर्तन में आंवले और पानी डालकर उबलने के लिए गैस पर रख दीजिए आंवले को नरम होने तक पकाएं

स्टेप 2 : आंवले 10-15 मिनिट में उबल कर तैयार हो गए है अब आंवले के बीज हटा दीजिए और इन्हें मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना लीजिए

स्टेप 3 : पिसे हुये आंवले को पैन में डाल दीजिए इसमें गुड़, नमक, काला नमक, इलायची पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाल कर मिला दीजिए और मिश्रण को धीमी आंच पर पकने दीजिए इसे चलाते रहें और अच्छा गाढा़ होने तक पका लीजिए

स्टेप 4 : चटनी बनकर तैयार है इसे चैक करने के लिए थोडी़ सी चटनी को प्याली में निकाल कर देखें की वो बहे नहीं सैट रहे. अगर सैट है तो चटनी बनकर तैयार है

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