ऐसे बनाइये नवरात्री स्पेशल फलहरा पेटिस , जो आपकी फ़ास्ट की भूख को करेगी शांत

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपके लिए ले कर आये है व्रत के लिए  बहुत  ही स्पेशल और यूनिक रेसेपी जो आप ने नाटो कभी बनाई होगी ने खाई होगी तो आज ही बनाइये ये रेसेपी झटपट जो बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आएगी और अगर आप इसे एक बार बनायेंगे तो वापस जरूर बनायेंगे ।

गूंथा हुआ आटा सामग्री:
आलू – 5-6 मध्यम आकार का (उबला हुआ)
सेंधा नमक – स्वाद के लिए
अरारोट पाउडर – 5-7 बड़े चम्मच
तरीका:
भरना और तलना सामग्री:
ताजा नारियल -1 नहीं। (शुष्क)
आलू-1/2 मध्यम आकार का (उबला हुआ)
काजू- 1/4 कप (कटा हुआ)
मूंगफली -1/2 कप (भुनी और कटी हुई)
किशमिश – 1/4 कप
सौंफ के बीज -1/2 टीएसपी
अदरक मिर्च का पेस्ट – 3 हरी मिर्च और अदरक का छोटा टुकड़ा
नींबू का रस – 2 टीएसपी
सेंधा नमक – स्वाद के लिए
पीसा हुआ चीनी – 1 बड़ा चम्मच
ताजा धनिया – एक बड़ा हाथ (कटा हुआ)
अरारोट पाउडर – आवश्यकता अनुसार

 

Instructions

स्टेप 1 – फिलिंग बनाने के लिए, आलू को हाथ से मसल लें और एक बड़ी प्लेट में डालें और फिर आलू मैशर से मैश कर लें।

स्टेप 2- इसके अलावा आलू में सेंधा नमक और अरारोट पाउडर डालें और उन्हें मैश करना जारी रखें, सुनिश्चित करें कि आप एक बार में 2 टेबलस्पून के टुकड़ों में अरारोट पाउडर मिलाते हैं।

स्टेप 3 – एक बार जब आप सारा अरारोट पाउडर मिला लें, तो इसे अपने हाथों से सभी सामग्री को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

स्टेप 4 – आटा बनने के बाद, इसे एक कपड़े से ढककर अलग रख दें जब तक कि आप भरावन न बना लें।

स्टेप 5 – फिलिंग बनाने के लिए सूखे नारियल को एक बाउल में डालें और आलू को कद्दूकस कर लें।

स्टेप 6 – इसके अलावा फिलिंग की बची हुई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें, सब कुछ मिलाने पर फिलिंग अपने आप एक गोल बन जानी चाहिए, अगर आपकी फिलिंग अपने आकार में नहीं आ रही है तो आप फिलिंग में और कद्दूकस किए हुए आलू मिला सकते हैं।

स्टेप 7 – जब आपकी फिलिंग तैयार हो जाए, तो इसे नींबू के आकार के छोटे गोल आकार दें।

स्टेप 8 – फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें गोल आकार में बेल लें जो भरावन के गोले से थोड़े बड़े हों।

स्टेप 9 – हथेलियों से दबाते हुए आलू के गोले को चपटा कर लें और फिर फिलिंग को बीच में रख दें।

स्टेप 10 – आटे के किनारों को मिलाकर फिलिंग को ढक दें और फिलिंग को प्रेशर लगाकर अच्छी तरह सील करके गोल पैटी बना लें।

स्टेप 11 – इसके अलावा कुछ अरारोट पाउडर छिड़कें और इसके साथ पैटी को अच्छी तरह से कोट करें, आपकी पैटी अब तलने के लिए तैयार है, बाकी पैटी को इसी तरह आकार और कोट करें।

स्टेप 12 – पैटी को मध्यम गरम तेल में या 170 डिग्री सेल्सियस पर बहुत सावधानी से गिराएं, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें शुरुआती मिनट के लिए नहीं चलाते हैं।

स्टेप 13 – फिर चमचे या कलछी की सहायता से तेल को धीरे से चलाते हुए पैटीज़ को तेल में चारों ओर घुमाने के लिए, इस तरह वे चारों तरफ से समान रूप से तलेंगे और वे फटेंगे नहीं।

स्टेप 14 – इन्हें हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें, तलने के बाद इन्हें छलनी में निकाल लें ताकि सारा अतिरिक्त तेल निकल जाए।

स्टेप 15 – आपकी फराली पेटिस बनकर तैयार है, नारियल और कटे हरे धनिये से सजाकर, फराली चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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