अंडे की ये स्पेशल और टेस्टी रेसिपी , आज से पहले बनाया है कभी इस तरह अंडा पराठा

नममस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये ये बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटी वाली रेसेपी यकीनन आपको ये रेसेपी बहुत पसंद आएगी एक बार घर पर जरूर बना कर देखे –

• अंडे – 3 नग।
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च पाउडर एक चुटकी
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
• गरम मसाला ½ छोटा चम्मच
• प्याज 1 मध्यम आकार का (कटा हुआ)
• हरी मिर्च 1 नग। (काटा हुआ)
• ताजा धनिया 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• गेहूं का आटा 1 कप
• नमक स्वादअनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी

 

Instructions

स्टेप 1 –  एक बाउल में अंडे तोड़ें और अच्छी तरह फेंटें, नमक और काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, प्याज़, हरी मिर्च और ताज़ा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ रख दें।

स्टेप 2 –  एक प्याले में गेहूं का आटा और नमक मिला लें, धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें, गीले कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें.

स्टेप 3 –  आटे के बराबर लोइयां बाँटकर, हाथ से चपटा करके, सूखे आटे से लपेट कर पतली चपाती बेल लें।

स्टेप 4 –  धीमी आंच पर एक तवा सेट करें और चपाती को दोनों तरफ से धब्बे दिखने तक पकाएं, अब फेंटा हुआ अंडे का मिश्रण डालें और सुनिश्चित करें कि अंडे बाहर न गिरें, रोटी तवा को बीच में गहरा होने दें।

स्टेप 5 –  चपाती के 1/3 भाग को सावधानी से मोड़ें और शेष तीन तरफ से एक लिफाफा बनाने के लिए ऐसा ही करें (कृपया स्पष्ट तस्वीर के लिए वीडियो देखें)।

स्टेप 6 –  धीरे से दबाते हुए धीमी आंच पर पकाते रहें, थोडा़ सा तेल छिड़कें और पलट कर दूसरी तरफ भी पका लें, सावधानी से पलटें.

स्टेप 7 –  फिर से पलटें और पराठे के फूलने तक पकाएं। आपका अंडा पराठा परोसने के लिए तैयार है, क्वॉर्टर में काटें और टमैटो कैचप, पुदीने की चटनी या अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ गरमागरम परोसें।

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