अंडा तवा मसाला की आसान रेसिपी जो अपने कभी नहीं खाई होगी , जरूर बनाइये ये टेस्टी अंडे की ये सब्जी

नमस्कार दोस्तों, आज मे आपके लिए ले कर आई हूँ बच्चो और बड़ो सभी के लिए बनाने लायक रेसेपी तो इस रेसेपी को घर पर जरूर बना कर देखे और यक़ीनन ये रेसेपी सभी को बहुत पसंद आयेंगी –

• ताजा धनिया – 3 बड़े चम्मच
• लहसुन – 15-18 लौंग
• हरी मिर्च – 3-4nos.
• अदरक – 1 इंच
• पानी – 2 बड़े चम्मच
• उबले अंडे – 7-8 नग।
• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• हरी मिर्च – 1 नं। (काटा हुआ)
• नमक – स्वादअनुसार
• लाल मिर्च पाउडर – एक चुटकी
• धनिया पत्ता  -1 बड़ा चम्मच
• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• जीरा – 1 छोटा चम्मच
• प्याज – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
• इमली का गूदा – 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• नमक – स्वादअनुसार
• पानी – 200 मिली
• ताजा हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच

 

Instructions

स्टेप 1-  एक ब्लेंडिंग जार में हरा धनिया, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, पानी डालकर बारीक पीस लें।

स्टेप 2 –  उबले हुए अंडों को दो भागों में काट लें।

स्टेप 3 –  तवे पर तेल गरम करें, उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें, उबले अंडे, नमक, लाल मिर्च पाउडर और ताज़ा कटा हरा धनिया डालें। एक मिनट के लिए दोनों तरफ से पकाएं।

स्टेप 4 –  उसी तवे पर तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और उसे फूटने दें, प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ।

स्टेप 5 –  लहसुन मिर्च का पेस्ट डालें और तेल छोड़ने तक और पकाएँ।

स्टेप 6 –  इमली का गूदा, पिसा हुआ मसाला और स्वादानुसार नमक डालें, 1-2 मिनिट तक पकाएँ।

स्टेप 7 –  स्वाद बढ़ाने के लिए आप गरम मसाला की जगह मालवानी, एग्री या कोल्हापुरी मसाला भी डाल सकते हैं।

स्टेप 8 –  मसाले की स्थिरता को समायोजित करने के लिए पानी डालें और तेल छोड़ने तक पकाएं।

स्टेप 9-  तले हुए अंडे को मसाले के ऊपर रखें और 2-3 मिनट के लिए और पका लें। कुछ ताजा कटा हरा धनिया और तली हुई लहसुन डालकर इसे खत्म करें।

स्टेप 10 –  इसे भाकरी, रोटी या अपनी पसंद के पाव के साथ गरमागरम परोसें।

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