अमचूरी दम की रेसिपी, एक स्वादिष्ट व्यंजन सभी भिन्डी प्रेमियों को अवश्य आजमाना चाहिए

भिंडी में कनोला तेल में प्याज, अमचूर, मिर्च, जीरा और हल्दी का मसालेदार मिश्रण भरा हुआ है। भिंडी को भाप देकर इसे हेल्दी ट्विस्ट दें।

अमचूरी दम की भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री.

200 ग्राम भिंडी (युवा महिला उंगली)
2 बड़े चम्मच कैनोला तेल
1/2 छोटा चम्मच जीरा
2 प्याज का टुकड़ा कट
2 हरी मिर्च, कटी हुई
1 बड़ा चम्मच सूखे आम का पाउडर (अमचूर)
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया, पिसा हुआ
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ
1/2 कप yogurtSalt स्वादानुसार

अमचूर दम की भिंडी कैसे बनाएं, प्रक्रिया देखें?

  1. दोनों तरफ से भिंडी को धोएं और ट्रिम करें, सूखी और कटे हुए भट्ठे को केंद्र में पोंछें। एक तरफ रखो।
  2. एक भारी तले के पैन में कैनोला तेल गरम करें, फिर जीरा तड़काएं। प्याज, अदरक, मिर्च, हल्दी, और फिर दही डालें और लगातार चलाते हुए पेस्टी बनावट को कम करें
  3. अमचूर पाउडर और धनिया पत्ती डालें। मौसम और ठंडा।
  4. मिश्रण के साथ टुकडा भिंडी पैक करें और डबल उबाल विधि के साथ भाप या 8-10 मिनट के लिए सेट किए गए इडली स्टीमर।
  5. रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।

 

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