हर मौसम में सर्दी, खांसी और खराश से बचने के लिए बनाये ये टेस्टी दवाई , बच्चो के लिए स्पेशल

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए अदरक से बनी बर्फी की रेसिपी लेकर आये है जो खाने में बहुत ही टेस्टी होती है हलाकि ये मीठी होने के साथ साथ थोड़ी तीखी भी होती है लेकिन सेहत के लिए बेहतर है –

Ingredients

  • अदरक- 200 ग्राम
  • चीनी - 300 ग्राम
  • घी- 2 छोटी चम्मच
  • इलायची- 8

Instructions

स्टेप 1 : अदरक की बर्फी बनाने के लिए अदरक को मोटा-मोटा काट कर मिक्सर में अदरक और 2-3 बड़ी चम्मच दूध डाल कर एक दम बारीक पीस लीजिए

स्टेप 2 : पीसने के बाद पैन में घी डाल कर गर्म कर लीजिए और घी के गर्म हो जाने पर इसमें अदरक का पेस्ट डाल दीजिए और इसे चलाते हुए 3-4 मिनट मिडियम-तेज आंच पर पका लीजिए

स्टेप 3 : 3 मिनट बाद अदरक का पेस्ट हल्का गाढ़ा हो जाने पर इसमें चीनी डाल कर चीनी के मेल्ट होने तक लगातार चलाते हुए मिडियम आंच पर पका लीजिए

स्टेप 4 : चीनी के मेल्ट हो जाने पर इसमें 10 इलायची के बीज को पीस कर डाल दीजिए और इसे चलाते हुए गाढ़ा होने तक मिडियम आंच पर पका लीजिए

स्टेप 5 : अब एक ट्रे पर बटर पेपर रख कर बटर पेपर हल्का सा घी लगा कर उसे ग्रेस कर लीजिए मिश्रण एक दम गाढ़ा हो जाने पर मिश्रण को ट्रे में डाल कर फैला दीजिए

स्टेप 6 : 10 मिनट बाद बर्फी के पूरी तरह ठंडा हो जाने पर उसे काट लीजिये अदरक की बर्फी बन कर तैयार है आप इसे किसी एयर टाईट कनटेंर में रख 1-2 महीने तक आसानी से खा सकते हो

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