मकर संक्रांति पर इन 5 चीजों के साथ अपनों को सर्व करें खिचड़ी, स्वाद हो जाएगा डबल

मकर संक्रांति उन चुनिंदा त्योहारों में से एक है जो एक ही दिन में पूरे देश में अलग-अलग नाम से मनाया जाता है, यह पर्व हर वर्ष 14 या 15 जनवरी को मनाया जाता है। वैसे तो यह त्योहार सूर्य देवता को समर्पित होता है लेकिन इस दिन उत्तर भारत में खिचड़ी का खास महत्व होता है।

सूर्य देव को सबसे पहले इस त्योहार पर खिचड़ी का भोग लगाया जाता है, उसके बाद उसे लोगों को प्रसाद के रूप में दिया जाता है। ऐसे में आज हम आपको बताने वाले है कि खिचड़ी बनाने के बाद अगर कुछ चीजें खिचड़ी के साथ परोसी जाए तो फीकी खिचड़ी का भी स्वाद बढ़ा देती हैं।

#1 दही

ठंड के मौसम में पाचन शक्ति का दुरुस्त होना बहुत ही जरूरी है ऐसे में गर्म खिचड़ी के साथ अगर दही खा लिया जाए तो स्वाद के साथ साथ स्वास्थ्य भी काफी सही रहेगा। वैसे भी मकर संक्रांति पर दही तो खाया ही जाता है तो ऐसे में अगर इसे खिचड़ी के साथ खाए तो स्वाद बढ़ जायेगा।

दही में दही में काली मिर्च और नमक को भी डालकर खा सकते है, इससे एक अलग ही स्वाद आएगा।

#2 अचार

डिश कोई भी हो अचार हर जगह सेट हो जाता है साथ ही डिश का स्वाद एक दम बढ़ा देता है। वैसे तो आप अचार को किसी भी सब्जी, दाल, पुलाव के साथ खा सकते हैं लेकिन खासतौर पर खिचड़ी के साथ आम, नींबू, गाजर अपनी पसंद से कोई भी अचार लेकर क्लासिक खिचड़ी का स्वाद डबल कर सकते हैं। खिचड़ी के साथ अचार के खट्टेपन का स्वाद एक अलग ही आनंद देगा।

#3 पापड़

खाना के बीच में क्रंची स्वाद के लिए पापड़ को कैसे भूल सकते है, पापड़ क्रंची होने के साथ मसालेदार चीजों को बैलेंस करने के काम आता है। हालाँकि खिचड़ी के साथ खाने के लिए आप पापड़ को डीप फ्राई की बजाय रोस्ट करके खाए तो एकस्ट्रा ऑयल खाने से बच जाएंगे।

#4 सलाद

खाने के साथ सलाद खाने पर खाना आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है। आप खिचड़ी के साथ सलाद में गाजर, प्याज, ककड़ी, खीरा, चुंकदर आदि सब्जियों का सलाद खा सकते हैं।

#5 चटनी

इतने चीज़ों के साथ चटनी तो बस एक बोनस ही होगा वैसे चटनी को किसी से कम समझने की भूल बिलकुल भी न करें। चटपटा खाने के शौकीनों के लिए तो चटनी मस्ट है। आप सर्दी के दिनों में मूंगफली और धनियां पत्ते की चटनी ट्राई कर सकते हैं।

और हां अगर खिचड़ी बनाते वक्त घी डालना भूल गए हो तो परोसने से पहले जरूर डाल ले 😋😋

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