चटपटी,चटकारेदार अचारी भिंडी ढाबा स्टाइल बनाएं इस ट्रिक से

नमस्कार दोस्तों आज हम लाये है ढाबे जैसी अचारी भिंडी रेसिपी | घर मे ढाबा स्टाइल भिंडी बनाने का आसान तरीका आज आपके साथ शेयर कर रही हु –

INGREDIENTS

• भिंडी – 500 ग्राम्स 
• सरसों का तेल – 2 चम्मच
• नींबू का रस 
• साबुत धनिया – 1 चम्मच
• सौंफ -1 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
• पीली सरसों – 1 चम्मच
• सूखी लाल मिर्च – 4 
• अदरक
• हरी मिर्ची
• लहसुन
• अचार का तेल
• हींग
• प्याज – 4-5
• नमक – स्वाद अनुसार 
• धनिया पाउडर – 2 चम्मच
• जीरा पाउडर – 1 स्पून 
• अमचूर पाउडर- 1 स्पून 
• लाल मिर्च कुटी – थोड़ी 
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर -1 स्पून 
• हल्दी  पाउडर – 1/4 स्पून 
• चाट मसाला – 1 स्पून  
• गरम मसाला-1/4 स्पून 
• टमाटर – 2-3
• दही – 1 छोटी कटोरी 
• धनिया पत्ती – सजावट के लिए 

INSTRUCTIONS

स्टेप 1 :  1/2 किलो भिंडी को धोकर पोंछ लें। भिंडी को 3 टुकड़ों में काट लें।

स्टेप 2 : एक पैन में थोडा़ सा तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें. भिंडी, नींबू के रस की कुछ बूंदे डालकर हल्का सा पका लें।

स्टेप 3 : अब तेल में थोडा़ सा धनियां, सौंफ, जीरा, पीली सरसों और कुछ लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से पकाएं. थोडा़ सा कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, अचार का तेल, हींग का पानी, कटा हुआ प्याज डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

स्टेप 4 : इसमें धनिया पाउडर, भुना जीरा पाउडर, सूखे आम पाउडर, चिली फ्लेक्स, 2-3 टमाटर का पेस्ट डालें।

स्टेप 5 : फिर उसमें दही/दही डाल दें। इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें।

स्टेप 6 : इस तरह स्वादिष्ट अचारी भिन्डी परोसने के लिए तैयार हो जाएगी ।