अब मिनटों में बनायें ये सूजी की कुरकुरी बर्फी घर पर

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आये है सूजी की क्रंची बर्फी यह बनाने में बहुत ही आसान और खाने में बहुत ही टेस्टी होती है – 

Ingredients

  • सूजी- 200 ग्राम
  • चीनी- 150 ग्राम
  • घी- 100 ग्राम
  • काजू- 11
  • बादाम- 11
  • इलाायची - 4

Instructions

स्टेप 1 : सूजी की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डाल कर गर्म कर लीजिए घी के गर्म हो जाने पर इसमें सूजी डाल कर हल्की ब्राउन होने तक चलाते हुए भून लीजिए

स्टेप 2 : अब बर्फी के लिए चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी और पानी डाल कर चीनी घुलने तक पका लीजिए बर्फी जमाने के लिए एक प्लेट में घी लगा कर रख लीजिए

स्टेप 3 : अब चीनी के घुल जाने पर आंच को धीमा कर के चाशनी में भुनी हुई सूजी, काजू, बादाम, इलायची के बीज डाल कर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लीजिए

स्टेप 4 : मिश्रण के गाढ़ा हो जाने पा एक कटोरी में थोडा सा मिश्रण डाल कर उसका गोला बना कर चैक कर लीजिए अगर मिश्रण पूरी तरह जम कर सैट हो जाता है तो मिश्रण बर्फी बनाने के लिए तैयार है

स्टेप 5 : अब इस मिश्रण को घी लगाई हुई प्लेट पर डाल कर अच्छे से फैला दीजिए अब इस पर हल्के से काजू बादाम के टुकड़े डाल कर चम्मच से दबा दीजिए और इसे ठंडा होने रख दीजिए

स्टेप 6 : 5 मिनट बाद बर्फी के हल्का ठंडा हो जाने पर चाकू से बर्फी पर काटने के निशान बना दीजिए बर्फी के ठंडा हो जाने पर उसके टुकडो को अलग कर के एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए

 

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