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How To Store Vegetables : बिना प्याज के सब्जी ये बहुत की कम घरो में होता है, प्याज के बिना खाने का मज़ा ही बेकार हो जाता है खासकर अगर अपने ग्रेवी वाली सब्जी में बनायीं हो तो, ऐसे में कई महिलाएं एक साथ कई किलो प्याज खरीदकर घर में रख लेती है।
कई बार अधिक प्याज खरीद लेने की वजह से वो अंकुरित भी होने लगते हैं और बेकार भी ऐसे में हम आपको कुछ बेहतरीन किचन टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप आसानी से प्याज को अंकुरित होने से बचा सकती हैं।
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अन्य किसी सब्जी के साथ ना रखे प्याज
बहुत से लोग ऐसे हैं जो आलू-प्याज, लहसुन-अदरक आदि सब्जियों को एक साथ मिक्स करके रखते हैं अगर आप भी ये कर रही है तो फिर आप एक बड़ी गलती कर रही हैं क्योंकि, कई सब्जियां में इथाइलीन नामक रसायन होते हैं, जिसकी वजह से प्याज अंकुरित होने लगते हैं तो प्याज को अन्य सब्जियों के साथ मिक्स करके न रखें।
पेपर का इस्तेमाल बचा सकता है प्याज
बता दें कि पेपर में प्याज को रखना काफी फायदेमंद हो सकता है इससे प्याज जल्दी अंकुरित नहीं होते हैं इसके लिए आप अख़बार में लपेट कर प्याज को रख सकती हैं इससे भी प्याज जल्दी अंकुरित नहीं होते हैं। ध्यान रहे कि पेपर और लिफाफे में प्याज को रखने के बाद किसी ठंडी जगह ही रखें।
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फ्रिज में स्टोर करना एक बड़ी गलती
क्या आपको पता है आज कई ऐसे लोग हैं जो की प्याज को भी फ्रिज में स्टोर करते हैं अगर आप भी उनमे से है तो ये गलती करने से बचना चाहिए। फ्रिज में रखें अन्य सामग्री की गंद की वजह से प्याज जल्दी ही अंकुरित होने लगते हैं। कई बार प्याज को फ्रिज में रखने से प्याज में शुगर लेबल बढ़ जाता है जिकसी वजह से भी प्याज अंकुरित होने लगते हैं।
प्लास्टिक की थैली का ना करें यूज़
बता दे की अगर आप प्याज को प्लास्टिक की थाली में स्टोर कर रही है तो ये भी मत कीजिये, ऐसे कई लोग होते हैं जो प्लास्टिक की थैली में प्याज खरीदकर लाते हैं और उसी में रहने देते हैं। प्लास्टिक की थैली में प्याज को रखने से जल्दी ही गर्म हो जाते हैं जिकसी वजह से अंकुरित होने लगते हैं इसलिए प्याज को हमेशा प्लास्टिक की थैली से निकालकर ही रखें।
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