अब एकदम सॉफ्ट बर्गर बन बनाइये घर पर आसानी से वो भी बिना यीस्ट के

नमस्कार दोस्तों, अब आप बर्गर बन बनाइये  घर पर  वो भी बिलकुल आसान तरीके से बिना यीस्ट या उलझन के

 

Ingredients

  • मैदा  - 2 कप/300 ग्राम
  • चीनी पाउडर - 3 चम्मच
  • दूध पाउडर  - 4 चम्मच
  • नमक  - 1/2 छोटा चम्मच
  • बेकिंग पाउडर  - 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
  • दही  - 3 बड़े चम्मच
  • तेल  - 3 बड़े चम्मच
  • दूध  - 3/4 कप
  • सफेद तिल - वैकल्पिक

Instructions

स्टेप 1 – मैदा, चीनी पाउडर, दूध पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा लें। इन सभी को छान कर मिला लें। फिर उसमें थोडा़ सा दही और थोड़ा सा तेल डालकर उसमें धीरे-धीरे दूध डालकर ढीला आटा गूंथ लें. फिर उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर उसे गूंद लें।

स्टेप 2 – फिर आटे पर थोडा़ सा और तेल लगाकर 6 भागों में बाँट कर गोल आकार में बना लें.

स्टेप  3- इडली ट्रे पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें गोल बन्स को बेक करने के लिए रख दें. आटे के लोइयों को थोडा़ सा दूध/अंडे की सफेदी से चिकना कर लीजिए. आप बन्स को थोड़े से सफेद तिल से सजा सकते हैं। इडली के बर्तन में थोडा़ सा नमक/रेत डालकर उसमें ट्रे रखिये और ढककर गैस धीमी कर दीजिये. बन्स को 25-30 मिनट तक बेक करें।

स्टेप 4 – आप बर्गर बन्स को ओटीजी/माइक्रोवेव कन्वेक्शन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बेक भी कर सकते हैं।

स्टेप 5 – बन्स को सेंकने के बाद, उन पर थोड़ा सा तेल/मक्खन लगाएँ और उन्हें 30 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढक दें।

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स्टेप  6- इस तरह, नरम और स्पंजी बर्गर बन्स घर पर बिना यीस्ट और बिना किसी किण्वन के इतनी आसानी से तैयार हो जाएंगे।

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