अब क्रिस्पी चना को बनाइये अलग ढंग से, एक बार बनाओगे तो बार-बार बनाओगे

नमस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये चना की ये स्पेशल रेसेपी इसा आप स्टार्टर ये ब्रेकफास्ट की तरह भी बना सकते है ये बच्चो को बहुत पसंद आएगा खाने मै और साथ ही मे बहुत हेअल्थी भी है तो इसा आप घर पर जरूर बना कर देखे –

Ingredients

  • क्रिस्पी चना शेजवान की सामग्री:
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
  • लहसून  - 4 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
  • अदरक  - 1 टेबल स्पून (कटा हुआ)
  • हरी मिर्ची  - 1-2 नग। (काटा हुआ)
  • हरे धनिया के तने - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
  • हरा प्याज  - 2-3 बल्ब (कटा हुआ)
  • पकी हुई लाल मिर्च का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्ची  का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
  • टमॅटो कैचप - 3 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च की चटनी - 1 बड़ा चम्मच
  • सिरका - 1 चम्मच
  • हल्का सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
  • वेज स्टॉक / गर्म पानी - 150-200 मिली
  • एक चुटकी - चीनी
  • नमक - स्वादअनुसार
  • सफेद मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
  • हरा धनिया  - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
  • प्याज़ (प्याज) - 1/2 कप (कटे हुए)
  • शिमला मिर्च  - 1/2 कप (कटी हुई)
  • हरे प्याज़ के बल्ब - 2 बड़े चम्मच
  • कॉर्नफ्लोर - 2 टेबल स्पून + पानी - 50 मिली
  • मुट्ठी भर हरे प्याज़ के पत्ते (गार्निश के लिए)

Instructions

स्टेप 1 –  कुरकुरे चना शेजवान बनाने के लिए, एक चीनी कड़ाही या एक नॉन-स्टिक कड़ाही को तेज़ आँच पर रखें, तेल डालें और कड़ाही को अच्छी तरह से कोट करने के लिए, आगे लहसुन, अदरक और धनिया के डंठल डालें, हिलाएँ और तेज़ आँच पर एक के लिए पकाएँ। मिनट।

स्टेप 2 –  फिर डालें, पका हुआ लाल मिर्च का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, टमॅटो कैचप, रेड चिल्ली सॉस, विनेगर और हल्का सोया सॉस, हिलाएँ और तेज़ आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 3 –  इसके अलावा वेज स्टॉक, चीनी, नमक, सफेद मिर्च, ताजा धनिया, प्याज़, शिमला मिर्च और हरे प्याज़ के बल्ब डालकर तेज़ आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप  4-  एक छोटी कटोरी लें, उसमें कॉर्नफ्लोर और पानी डालें, एक गांठ रहित घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ, घोल डालें, घोल डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

स्टेप  5-  आंच को और कम करें और कुरकुरे तले हुए चना डालें और कुरकुरे चने के साथ सॉस को अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें, ज़्यादा मिक्स न करें। इसे थोड़ा सा टॉस करें, कुछ और हरे प्याज़ के साग से गार्निश करें, आपका कुरकुरे चना शेज़वान तैयार है, कुछ शेज़वान सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

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