अब आसानी से केवल 20 मिनट मे बनाइये मिल्क केक

नमस्कार दोस्तों, अब नहीं होगी कोई गलती आसानी से और बिलकुल सही तरीका से बनाइये अब मिल्क केक यक़ीनन आपको या मिठाई बहुत पसनद आएगी जरूर बना कर देखे घर पर

Ingredients

  •  पानी  - थोड़ा सा
  •  दूध  - 1 लीटर
  •  मावा/खोया  - 200-225 ग्राम
  •  साइट्रिक एसिड/निम्बू का अम्ल - 20-25 टुकड़े
  •  चीनी - 250-300 ग्राम
  •  घी  - 100 मिली
  •  पिस्ता  - थोड़ा सा 

Instructions

स्टेप 1 – थोड़ा मावा/खोया लें और कद्दूकस कर लें।

स्टेप  2 – फिर पैन को गैस पर रखें, थोड़ा पानी और दूध डालकर उबाल लें. इसे लगातार चलाते हुए कद्दूकस किया हुआ मावा/खोया डाल कर तब तक उबालें जब तक कि यह अपनी शुरुआती मात्रा से आधी न हो जाए. दूध को कढ़ाई के किनारे से हटा दीजिये.

स्टेप 3 – फिर इसमें धीरे-धीरे एक चुटकी साइट्रिक एसिड डालें या आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं और इसे फिर से उबलने के लिए रख सकते हैं।

स्टेप 4 – फिर इसमें धीरे-धीरे चीनी डालें और आंच धीमी रखें और इसे और पकाएं. फिर इसमें धीरे-धीरे घी डालें और लगातार चलाते रहें। जब चीनी कारमेलाइज़ होने लगे और दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें।

स्टेप 5 – मावा को घी लगी टिन में निकाल लीजिए और टिन को प्लेट से ढककर मोटे कपड़े से ढककर रख दीजिए. इसे 7-8 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

स्टेप 6 – अंत में, इसे टुकड़ों में काट लें और इसे कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें और स्वादिष्ट अलवर का मावा का आनंद लें। इस तरह घर पर अलवर का फेमस मिल्क केक हलवाई स्टाइल कलाकंद बनकर तैयार हो जाएगा.

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