अब आसानी से बनाइये इडली चाट बच्चों के लिए , जो उन्हें आएगा बहुत पसंद

नमस्कार दोस्तों, इडली अगर बच गई हो तो जरूर बनाइये या इडली चाट जो की बच्चो को बहुत पसंद आएगा , एक बार बनाओगे तो बार बार जरूर बनाओगे – 

 

Ingredients

  • 5-6 इडली - 4 टुकड़ों में कटी हुई
  • 1 इडली - जुलिएनेड
  • 1 इंच - अदरक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच-  घी
  • ¼ छोटा चम्मच - हींग
  • ½ छोटा चम्मच - देगी लाल मिर्च पाउडर
  • पानी
  • ½ - मध्यम प्याज कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच - अनार के दाने
  • नमक - स्वादअनुसार
  • 1 छोटा चम्मच - तेल
  • 1 - ताजी हरी मिर्च कटी हुई
  • ½ कप - दही
  • 1 छोटा चम्मच - पिसी चीनी
  • एक चुटकी - नमक
  • 2 बड़े चम्मच - हरी चटनी
  • 2 बड़े चम्मच - खट्टी मीठी चटनी
  • 2 बड़े चम्मच - खट्टी मीठी चटनी
  • 1 बड़ा चम्मच - सेव
  • 1 तली हुई इडली मोटे तौर पर क्रश की हुई
  • एक चुटकी - भुना जीरा पाउडर
  • एक चुटकी - देगी लाल मिर्च पाउडर
  • ताजा धनिया पत्ते

Instructions

स्टेप 1- सबसे पहले इडली को 4 टुकड़ों में डीप फ्राई करके हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक निकाल लें और एक तरफ रख दें।

स्टेप 2 – फिर इडली को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें और निकाल कर इस्तेमाल के लिए एक तरफ रख दें।

स्टेप 3 –  अब एक पैन में घी, अदरक तली हुई इडली, हींग, लाल मिर्च पाउडर, पानी डालकर एक मिनट तक पकाएं.

स्टेप 4 – आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।

स्टेप 5 – अब एक बाउल में प्याज़, अनार के दाने, तेल, हरी मिर्च, नमक डालकर मिलाएँ और आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।

स्टेप 6 – एक बाउल में दही, पिसी चीनी, नमक मिलाएं और आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।

स्टेप 7 – चाट को इकट्ठा करने के लिए, एक सर्विंग प्लेट लें और उसमें भीगी हुई इडली रखें और फिर थोड़ा प्याज का मिश्रण छिड़कें।

स्टेप 8 – अब उस पर दही का मिश्रण डालें फिर हरी चटनी और मीठी और खट्टी चटनी अच्छी तरह से डालें।

स्टेप 9 – अब इसे सेव, देगी लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, कुचली हुई तली हुई इडली को उप्पर डाले और हरा धनिया से सजाएं।

स्टेप 10 – तैयार है आपकी इडली चाट इसे गरमा गरम सर्व करे और एन्जॉय करे।

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