यह लीजिए आम की सब्जी की रेसिपी , गर्मियों में आपके डिनर को बना देगी लाजवाब

दही, आम, बेसन और गुड़ से बनी एक सुंदर भारतीय करी –

आम करी की सामग्री – 

  • 450 मिली आम का गूदा
  • 3 बड़े चम्मच बेसन
  • 150 मिली पानी
  • 4 बड़े चम्मच दही, फेंटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
  • एक चुटकी हींग
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच तेल1 छोटा चम्मच जीरा
  • 10-12 करी पत्ता
  • 2 टी-स्पून गुड़, कद्दूकस किया हुआ

 

 

Instructions

  1. आम के गूदे को छान लें।
  2. बेसन को प्याले में निकाल लीजिए. पानी डालिये। चिकना होने तक हिलाएं।
  3. एक पैन में आम, दही और आटे का पेस्ट डालें।
  4. 300 मिलीलीटर पानी में डालें और अदरक पाउडर और हींग डालें।
  5. मिर्च को अदरक के साथ पीस लें, मिश्रण में डालें। मौसम।
  6. गाढ़ा होने तक, लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं।
  7. तेल गरम करें, जीरा डालें, उसके बाद करी पत्ता डालें।
  8. 6-7 सेकेंड तक चलाते हुए भूनें।
  9. 6-7 सेकेंड तक चलाते हुए भूनें।
  10. आम के मिश्रण में डालें।
  11. चीनी डालकर सर्व करें।

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